۱۳۸۹ اسفند ۶, جمعه

شعری زیبا از پروین اعتصامی

شعری زیبا از پروین اعتصامی

ای عجب! این راه نه راه خداست
زانکه در آن اهرمنی رهنماست

قافله بس رفت از این راه، لیک
کس نشد آگاه که مقصد کجاست

راهروانی که درین معبرند
فکرتشان یکسره آز و هواست

ای رمه، این دره چراگاه نیست
ای بره، این گرگ بسی ناشتاست


تا تو ز بیغوله گذر میکنی
رهزن طرار تو را در قفاست


دیده ببندی و درافتی بچاه
این گنه تست، نه حکم قضاست


لقمهٔ سالوس کرا سیر کرد
چند بر این لقمه تو را اشتهاست


نفس، بسی وام گرفت و نداد
وام تو چون باز دهد؟ بینواست


خانهٔ جان هرچه توانی بساز
هرچه توان ساخت درین یک بناست


کعبهٔ دل مسکن شیطان مکن
پاک کن این خانه که جای خداست


پیرو دیوانه شدن ز ابلهی است
موعظت دیو شنیدن خطاست


تا بودت شمع حقیقت بدست
راه تو هرجا که روی روشناست


تا تو قفس سازی و شکر خری
طوطیک وقت ز دامت رهاست


حمله نیارد بتو ثعبان دهر
تا چو کلیمی تو و دینت عصاست


ای گل نوزاد فسرده مباش
زانکه تو را اول نشو و نماست


طائر جانرا چه کنی لاشخوار
نزد کلاغش چه نشانی؟ هماست


کاهلیت خسته و رنجور کرد
درد تو دردیست که کارش دواست


چاره کن آزردگی آز را
تا که بدکان عمل مومیاست


روی و ریا را مکن آئین خویش
هرچه فساد است ز روی و ریاست


شوخ‌تن و جامه چه شوئی همی
این دل آلوده به کارت گواست


پای تو همواره براه کج است
دست تو هر شام و سحر بر دعاست


چشم تو بر دفتر تحقیق، لیک
گوش تو بر بیهده و ناسزاست


بار خود از دوش برافکنده‌ای
پشت تو از پشتهٔ شیطان دوتاست


نان تو گه سنگ بود گاه خاک
تا به تنور تو هوی نانواست


ورطه و سیلاب نداری به پیش
تا خردت کشتی و جان ناخداست


قصر دل‌افروز روان محکم است
کلبهٔ تن را چه ثبات و بقاست


جان بتو هرچند دهد منعم است
تن ز تو هرچند ستاند گداست


روغن قندیل تو آبست و بس
تیرگی بزم تو بیش از ضیاست


منزل غولان ز چه شد منزلت
گر ره تو از ره ایشان جداست


جهل بلندی نپسندد، چه است
عجب سلامت نپذیرد، بلاست


آنچه که دوران نخرد یکدلیست
 آنچه که ایام ندارد وفاست

دزد شد این شحنهٔ بی نام و ننگ
دزد کی از دزد کند بازخواست


نزد تو چون سرد شود؟ آتش است
از تو چرا درگذرد؟ اژدهاست


وقت گرانمایه و عمر عزیز
طعمهٔ سال و مه و صبح و مساست


از چه همی کاهدمان روز و شب
گر که نه ما گندم و چرخ آسیاست


گر که یمی هست، در آخر نمی‌است
گر که بنائی است، در آخر هباست


ما بره آز و هوی سائلیم
مورچه در خانهٔ خود پادشاست


خیمه ز دستیم و گه رفتن است
غرق شدستیم و زمان شناست


گلبن معنی نتوانی نشاند
تا که درین باغچه خار و گیاست


کشور جان تو چو ویرانه‌ایست
ملک دلت چون ده بی روستاست


شعر من آینهٔ کردار تست
ناید از آئینه بجز حرف راست


روشنی اندوز که دلرا خوشی است
معرفت آموز که جانرا غذاست


پایهٔ قصر هنر و فضل را
عقل نداند ز کجا ابتداست


پردهٔ الوان هوی را بدر
تا بپس پرده ببینی چهاست


به که بجوی و جر دانش چرد
آهوی جانست که اندر چراست


خیره ز هر پویه ز میدان مرو
با فلک پیر ترا کارهاست


اطلس نساج هوی و هوس
چون گه تحقیق رسد بوریاست


بیهده، پروین در دانش مزن
با تو درین خانه چه کس آشناست

۱۳۸۹ بهمن ۲۸, پنجشنبه

سلام فاحشه!

سلام فاحشه!






هان!؟ تعجب کردي!؟ ميدانم در کسوت مردان آبرومند، انديشيدن به تو رسم ، و گفتن از تو ننگ است ! اما ميخواهم برايت بنويسم .





شنيده ام، تن مي فروشي، براي لقمه نان ! چه گناه کبيره اي…! ميدانم که ميداني همه ترا پليد مي دانند، من هم مانند همه ام !





راستي روسپي! از خودت پرسيدي چرا اگر در سرزمين من و تو، زني زنانگي اش را بفروشد که نان در بيارد رگ غيرت اربابان بيرون مي زند اما اگر همان زن کليه اش را بفروشد تا ناني بخرد و يا شوهر زنداني اش آزاد شود اين «ايثار» است ! مگر هر دو از يک تن نيست؟ مگر هر دو جسم فروشي نيست؟ تن در برابر نان ننگ است. بفروش ! تنت را حراج کن… من در ديارم کساني را ديدم که دين خدا را چوب ميزنند به قيمت دنيايشان، شرفت را شکر که اگر ميفروشي از تن مي فروشي نه از دين.





شنيده ام روزه ميگيري، غسل ميکني، نماز ميخواني، چهارشنبه ها نذر حرم امامزاده صالح داري، رمضان بعد از افطار کار مي کني، محرم تعطيلي ! من از آن ميترسم که روزي با ظاهري عالمانه، جمعه بازار دين خدا را براه کنم، زهد را بساط کنم، غسل هم نکنم، چهارشنبه هم به حرم امامزاده صالح نروم، پيش از افطار و پس از افطار مشغول باشم، محرم هم تعطيل نکنم! فاحشه… دعايم کن!



سلام فاحشه!

سلام فاحشه!






هان!؟ تعجب کردي!؟ ميدانم در کسوت مردان آبرومند، انديشيدن به تو رسم ، و گفتن از تو ننگ است ! اما ميخواهم برايت بنويسم .





شنيده ام، تن مي فروشي، براي لقمه نان ! چه گناه کبيره اي…! ميدانم که ميداني همه ترا پليد مي دانند، من هم مانند همه ام !





راستي روسپي! از خودت پرسيدي چرا اگر در سرزمين من و تو، زني زنانگي اش را بفروشد که نان در بيارد رگ غيرت اربابان بيرون مي زند اما اگر همان زن کليه اش را بفروشد تا ناني بخرد و يا شوهر زنداني اش آزاد شود اين «ايثار» است ! مگر هر دو از يک تن نيست؟ مگر هر دو جسم فروشي نيست؟ تن در برابر نان ننگ است. بفروش ! تنت را حراج کن… من در ديارم کساني را ديدم که دين خدا را چوب ميزنند به قيمت دنيايشان، شرفت را شکر که اگر ميفروشي از تن مي فروشي نه از دين.





شنيده ام روزه ميگيري، غسل ميکني، نماز ميخواني، چهارشنبه ها نذر حرم امامزاده صالح داري، رمضان بعد از افطار کار مي کني، محرم تعطيلي ! من از آن ميترسم که روزي با ظاهري عالمانه، جمعه بازار دين خدا را براه کنم، زهد را بساط کنم، غسل هم نکنم، چهارشنبه هم به حرم امامزاده صالح نروم، پيش از افطار و پس از افطار مشغول باشم، محرم هم تعطيل نکنم! فاحشه… دعايم کن!



سلام فاحشه!

سلام فاحشه!






هان!؟ تعجب کردي!؟ ميدانم در کسوت مردان آبرومند، انديشيدن به تو رسم ، و گفتن از تو ننگ است ! اما ميخواهم برايت بنويسم .





شنيده ام، تن مي فروشي، براي لقمه نان ! چه گناه کبيره اي…! ميدانم که ميداني همه ترا پليد مي دانند، من هم مانند همه ام !





راستي روسپي! از خودت پرسيدي چرا اگر در سرزمين من و تو، زني زنانگي اش را بفروشد که نان در بيارد رگ غيرت اربابان بيرون مي زند اما اگر همان زن کليه اش را بفروشد تا ناني بخرد و يا شوهر زنداني اش آزاد شود اين «ايثار» است ! مگر هر دو از يک تن نيست؟ مگر هر دو جسم فروشي نيست؟ تن در برابر نان ننگ است. بفروش ! تنت را حراج کن… من در ديارم کساني را ديدم که دين خدا را چوب ميزنند به قيمت دنيايشان، شرفت را شکر که اگر ميفروشي از تن مي فروشي نه از دين.





شنيده ام روزه ميگيري، غسل ميکني، نماز ميخواني، چهارشنبه ها نذر حرم امامزاده صالح داري، رمضان بعد از افطار کار مي کني، محرم تعطيلي ! من از آن ميترسم که روزي با ظاهري عالمانه، جمعه بازار دين خدا را براه کنم، زهد را بساط کنم، غسل هم نکنم، چهارشنبه هم به حرم امامزاده صالح نروم، پيش از افطار و پس از افطار مشغول باشم، محرم هم تعطيل نکنم! فاحشه… دعايم کن!



۱۳۸۹ بهمن ۲۷, چهارشنبه

سخنان بزرگان:

من در میان موجودات از گاو خیلی می‌ترسم. زیرا عقل ندارد و شاخ هم دارد!

(ابن سینا)

لشکر گوسفندان که توسط یک شیر اداره می‌شود، می‌تواند لشکر شیران را که توسط یک
گوسفند اداره می‌شود، شکست دهد.

(نارسیس)

مدتها پیش آموختم که نباید با خوک کشتی گرفت، خیلی کثیف می‌‌شوی و مهم‌تر آنکه
خوک از این کار لذت می‌برد.

(جورج برنارد شاو)


آدمی اگر فقط بخواهد خوشبخت باشد به زودی موفق میگردد ولی او می خواهد خوشبخت
تر از دیگران باشد و این مشکل است زیرا او دیگران را خوشبخت تر از آنچه هستند
تصور میکند.
(مونتسکیو)

دنیا جای خطرناکی برای زندگی است. نه به خاطر مردمان شرور، بلکه به خاطرکسانی
که شرارتها را می بینند و کاری درمورد آن انجام نمی دهند.
(انیشتین )


بگذار عشق خاصیت تو باشد نه رابطه خاص تو با کسی......
(نلسون ماندلا )


یادمان باشد بعضی هایمان شانس گفتن کلماتی را داریم که برخی دیگر حسرتش را مثل
: بابا، مامان، پدربزرگ....

مرد به این امید با زن ازدواج میکند که زن هیچگاه تغییر نکند ، زن به این امید
با مرد ازدواج میکند که روزی مرد تغییر کند و همواره هر دو ناامید میشوند.
(آلبرت انیشتین)

روان ‌نژندها توی آسمان، قصرها می‌سازند. روان‌پریش‌ها توی آن‌ها زندگی
می‌کنند. روان‌پزشک‌ها می‌روند اجاره‌ها را می‌گیرند.

جملۀ «نگران نباش، درست‌اش می‌کنیم.»، از مقدس‌ترین عباراتِ دنیاست. فکر می‌کنم
کسانی که روزی این جمله را از کسی می‌شنوند، جزء آدم‌های خوش‌شانس دنیا به حساب
می‌آیند. «نگران نباش، درست‌اش می‌کنیم.»

خود فریبی به این صورت بیان شده است که انگار روی وزنه‌ای ایستاده‌اید تا خود
را وزن کنید، در حالی که شکم‌تان را تو داده‌اید.

(چارلز استیون هامبی )

بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست. با این تصمیم می‌گذارید که قلب‌تان تا ابد جایی در
بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد.

(الیزابت استون )

می‌شود از امشب قانون تازه‌ای در زندگی بنا بگذاریم؟ همواره بکوشیم قدری بیش‌تر
از نیاز، مهربان‌ باشیم.

(جی.‌ام. بری )


شاید چشم‌های ما نیاز داشته باشند که گاهی با اشک‌های‌مان شسته شوند، تا بار
دیگر زندگی را با نگاه شفاف‌تری ببینیم.

(الکس تان )

دانشگاه تمام استعدادهای افراد از جمله بی استعدادی آنها را آشکار می کند
(انتوان چخوف )

*بهتر است که در این دنیا فکر کنم خدا هست و وقتی به دنیای دیگر رفتم بدانم که
نیست . و این بسیار بهتر از این است که در این دنیا فکر کنم خدا نیست و در آن
دنیا بفهمم که هست **.
**(آلبر کامو **)*


جهان سوم جایی است که هر کسی بخواهد مملکتش را آباد کند، خانه‌اش خراب می‌شود و
هر کسی بخواهد خانه‌اش آباد باشد باید در تخریب مملکتش بکوشد.
(پروفسور حسابی )


هر شکلی از حکومت محکوم به نابودی با افراط در همان اصولی است که بر آن بنا
نهاده شده است
(ویل دورانت)


مردم دو دسته‌اند، یا گول می‌خورند یا گلوله...
از دفتر خاطرات یک دیکتاتور


هیچگاه امید کسی را ناامید نکن ، شاید امید تنها دارایی او باشد .

( ارد بزرگ )


من هیچ راه مطمئنی به سوی خوشبختی نمی شناسم. اما راهی را می شناسم که به
ناکامی منجر می شود. گرایش به خشنود ساختن همگان
(افلاطون )

*
**وقتی داری بالا میری مهربان باش و فروتن، چون وقتی که داری سقوط میکنی*

* **از کنار همین آدمها رد میشی*


 

۱۳۸۹ بهمن ۲۳, شنبه

حسین هیکل

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
روزی از حسنین هیکل پرسیدند شما مصریان با آن پیشینه ی درخشان فرهنگی چه شد که عرب زبان شدید؛ گفت ما عرب زبان شدیم برای اینکه فردوسی نداشتیم.



جهان كرده ام از سخن چون بهشت
 ازين بيش تخم سخن كس نكشت
 بناهاي آباد گردد خراب
 زباران و از تابش آفتاب
 بسي افكندم از نظم كاخي بلند
 كه از باد و باران نيابد گزند
 نميرم، ازين پس، كه من زنده ام
 كه تخم سخن را پراکنده ام

۱۳۸۹ بهمن ۲۲, جمعه

مبارک کناره گیری کرد

تلویزیون دولتی مصر اعلام کرده است که حسنی مبارک از مقام ریاست جمهوری استعفا کرد.
عمر سلیمان، معاون رییس جمهوری مصر با قرائت بیانیه ای در تلویزیون مصر، خبر کناره گیری آقای مبارک را از قدرت اعلام کرد. آقای مبارک کمتر از بیست و چهار ساعت قبل گفته بود که حاضر نیست استعفا دهد.
به گفته آقای سلیمان، اختیارات حسنی مبارک به شورای عالی نیروهای مسلح واگذار می شود. محمد حسین طنطاوی، وزیر دفاع مصر ریاست این شورا را به عهده گرفته است. وزارت دفاع آمریکا، پنتاگون گفته است که رابرت گیتس، وزیر دفاع این کشور دیشب (پنجشنبه دهم فوریه) با آقای طنطاوی صحبت کرد. از زمان آغاز ناآرامی ها در مصر، این پنجمین مکالمه تلفنی وزرای دفاع دو کشور بود.
صدها هزار نفر که از هجده روز قبل در مرکز قاهره دست به تظاهرات زده اند، با خوشحالی از استعفای آقای مبارک استقبال کردند. در قاهره مردم با تکان دادن پرچم و به صدا درآوردن بوق ماشین ها خوشحالی خود را از استعفای آقای مبارک نشان دادند.
در شهر اسکندریه نیز صحنه های شادمانی مردم به چشم می خورد.
شورای عالی نیروهای مسلح گفته است که تقاضای مردم برای ایجاد تغییرات اساسی را درک می کند. اما یکی از خبرنگاران بی بی سی می گوید با در حاشیه قرار گرفتن رهبری غیرنظامی، وضعیت مصر اکنون بسیار شبیه به یک کودتای نظامی است و مصر به سوی آینده ای بسیار نامطمئن در حرکت است.
اینکه اختیار امور در مصر در دست ارتش باشد، با قانون اساسی این کشور مغایرت دارد. خبرنگار بی بی سی در قاهره می گوید مشخص نیست که آیا در راس قدرت بودن شورای عالی نظامی، معترضانی را که خواهان یک دولت غیرنظامی جدید هستند، قانع خواهد کرد یا نه.
پیشتر اعلام شده بود که حسنی مبارک قاهره را به مقصد استراحتگاه ساحلی شرم الشیخ ترک کرده است.
تلویزیون دولتی اعلام کرده بود که اطلاعیه ای مهم از سوی رئیس جمهوری منتشر خواهد شد.
در همین حال، حسام بدراوی، دبیرکل حزب دموکراتیک ملی، حزب حاکم مصر گفت که پیش از نطق تلویزیونی آقای مبارک در شامگاه پنجشنبه از این مقام استعفا داده بود.
آقای بدراوی به بی بی سی گفت که اقدام درست برای رئیس جمهوری این است که کناره گیری کند.
در اسکندریه و سوئز نیز امروز تظاهرات برگزار شد.
اوایل روز جمعه، تلویزیون دولتی مصر متن بیانیه رهبران ارتش را پخش کرد.
در این بیانیه آمده بود که ارتش تضمین می کند اگر وضعیت کنونی در کشور خاتمه یابد، وضعیت فوق العاده در مصر را لغو کند.
در این بیانیه همچنین آمده بود که به دنبال تغییرات لازم در قانون اساسی مصر، ارتش تضمین می کند که انتخابات آزاد و عادلانه برگزار کند تا مصر بتواند جامعه ای آزاد و دموکراتیک شود.
ارتش در بیانیه خود افزود که کسانی که به فساد اعتراض کرده و خواستار اصلاحات بوده اند، تحت تعقیب قرار نخواهند گرفت.
آقای مبارک در نطقی تلویزیونی که پنجشنبه شب (دهم فوریه)، ایراد کرد، گفته بود قصد دارد تا انتخابات ریاست جمهوری در ماه سپتامیر در راس قدرت بماند اما بخشی از اختیارات خود را به عمر سلیمان، معاونش و رئیس سازمان اطلاعات و امنیت، واگذار می کند.
سمیر رضوان، وزیر دارایی مصر، صبح جمعه به بی بی سی گفت که وضعیت کنونی نمی تواند ادامه یابد و اعضای شورای عالی ارتش در همین ارتباط جلسه داشته اند.
تحلیلگران می گویند تا ایراد نطق آقای مبارک در شامگاه پنجشنبه، انتظار عمومی بر این بود که او کناره گیری کند ولی به جای آن، سخنرانی رئیس جمهوری باعث شده که مصر در بلاتکلیفی و سردرگمی قرار بگیرد.
درباره مبارک
حسنی مبارک به مدت سه دهه زمام امور مصر را در دست داشت.
آقای مبارک بعد از کسب موفقیت هایی در ارتش مصر به عنوان معاون رییس جمهوری این کشور برگزیده شد و در پی تروز انور سادات در سال 1981، رییس جمهوری مصر شد.
وی سیاست آقای سادات در حمایت از معاهده صلح با اسرائیل را ادامه داد و به همین دلیل، از متحدان اصلی آمریکا در منطقه شد و هر سال میلیاردها دلار کمک نظامی از آمریکا دریافت کرد.
حسنی مبارک در تلاش برای حفظ ثبات مصر، در مقابله با افراطیون اسلامی، وضعیت فوق العاده اعلام کرد و فعالیت اخوان المسلمین را ممنوع کرد.
گروه های غیرمذهبی نیز از وی به دلیل رفتارهای خشونت آمیز پلیس، فساد اداری و استبداد انتقاد می کردند.

۱۳۸۹ بهمن ۲۱, پنجشنبه

سركه سيب:

ضد چاقي و مفيد جهت بيماريهاي قلبي، چربي خون ، تنگ شدن عروق




قلب ، تنظيم فشار خون، بيماريهاي درد مفاصل و گوارشي، سرشار از



املاح معدني .



سركه سيب يكي از فراوردههاي سيب و داراي مواد مختلف زير است:



پتاسيم ، سديم ، سليس ، كلسيم ، منيزيم ، اكسيد فريك ، الومين كلر



اسيد فسفريك ، اسيد گالوليك ، اسيد ماليك ، گلوكز ، ساكاروز ، و انواع ويتامينها از قبيل A, B, PP, B5, H







كمبود پتاسيم و مواد معدني در بدن







طبق آزمايشاتي كه دكتر " زاوديس " به عمل آورده است علائم و مشخصات كمبود پتاسيم و املاح معدني در بدن به شرح زير است:



* سرعت انتقال فكر رو به كندي مي رود.



* قدرت تصميم گيري ضعيف و ناتوان مي شود.



* حافظه براي يادآوري محفوظات گذشته به خوبي كار نمي كند.



* خستگي فكري و جسمي خيلي زود برانسان مسلط مي شود.



* قدرت مقاومت رو به كاستي مي گذارد.



* در مقابل سرما خيلي حساس مي شويد.



* بيشتر اوقات دست و پاهاي شما سرد مي شود.



* كف پاهاي شما حساس شده و ميخچه و زگيل در مي آورد.



* عوارض يبوست شما را آزار مي دهد وخشكي مزاج به همراه دارد



* گاه گاه حالت دل به هم خوردگي پيدا می کنید.



* زخمهايي كه پيدا مي كنيد دير التيام پيدا مي كند.



* گاه گاه در بدن شما ورم هايي پيدا مي شود.



* دندانها قبل از موعدي كه انتظار مي رود خراب مي شوند..



* احساس مي كنيد كه به راحتي نمي توانيد بخوابيد.



* مفاصل دردناك مي شود و شما از ورم مفاصل رنج مي بريد.







مزاياي سركه سيب











سركه سيب كلسيم را جذب بدن مي كند و بدن را از رسوب مي شويد



و پاك مي كند و مي تواند در همه اين موارد اثر مفيدي به جا بگذارد



مصرف شربت سركه سيب درختي و عسل طبيعي در موارد زير توصيه شده است:



رماتيسم، ورم مفاصل ، امراض عصبي از هر نوع ، كمبود كلسيم از هر نوع ، اختلال روده ها ، پيري زود رس ، امراض قلبي ، تصلب شرايين ، زيادي فشار خون ، كمي فشار خون ، چاقي ، اختلالا ت دستگاه مجاري ادراري ، كثيف و غليظ شدن خون ، اختلالات سيستم گوارشي ، اختلال در بينايي ، سنگيني شنوايي ، آسم ، زكام ، مسموميت و اسهال ، شكنندگي ناخنها ، سرگيجه ، بيماري دندان ها ، تشنجهاي عضلاني و عصبي ، شوره سر ، بي خوابي ، سر در د، خستگي پوست، ورم كبد و ....................







مصرف سركه سيب:



يكي يا دو قاشق چاي خوري از سركه سيب را با دو قاشق چايخوري عسل مخلوط كنيد بعد آنقدر آب اضافه كنيد كه يك ليوان پر شود



سپس آنرا به هم بزنيد تا يكنواخت شود و آهسته آهسته بنوشيد و در روز سه يا چهار بار از اين شربت گوارا مصرف كنيد.



هنگام مصرف شربت سركه سيب و عسل صبح ها موقع برخاستن از خواب و قبل از صرف ناهار و شب پيش از شام و يا قبل از خواب و يا در فاصله غذاها يا بعد از صرف غذا است ولي بهتر است آن را قبل از هر غذا مصرف كنيد.



سركه سيب:

ضد چاقي و مفيد جهت بيماريهاي قلبي، چربي خون ، تنگ شدن عروق




قلب ، تنظيم فشار خون، بيماريهاي درد مفاصل و گوارشي، سرشار از



املاح معدني .



سركه سيب يكي از فراوردههاي سيب و داراي مواد مختلف زير است:



پتاسيم ، سديم ، سليس ، كلسيم ، منيزيم ، اكسيد فريك ، الومين كلر



اسيد فسفريك ، اسيد گالوليك ، اسيد ماليك ، گلوكز ، ساكاروز ، و انواع ويتامينها از قبيل A, B, PP, B5, H







كمبود پتاسيم و مواد معدني در بدن







طبق آزمايشاتي كه دكتر " زاوديس " به عمل آورده است علائم و مشخصات كمبود پتاسيم و املاح معدني در بدن به شرح زير است:



* سرعت انتقال فكر رو به كندي مي رود.



* قدرت تصميم گيري ضعيف و ناتوان مي شود.



* حافظه براي يادآوري محفوظات گذشته به خوبي كار نمي كند.



* خستگي فكري و جسمي خيلي زود برانسان مسلط مي شود.



* قدرت مقاومت رو به كاستي مي گذارد.



* در مقابل سرما خيلي حساس مي شويد.



* بيشتر اوقات دست و پاهاي شما سرد مي شود.



* كف پاهاي شما حساس شده و ميخچه و زگيل در مي آورد.



* عوارض يبوست شما را آزار مي دهد وخشكي مزاج به همراه دارد



* گاه گاه حالت دل به هم خوردگي پيدا می کنید.



* زخمهايي كه پيدا مي كنيد دير التيام پيدا مي كند.



* گاه گاه در بدن شما ورم هايي پيدا مي شود.



* دندانها قبل از موعدي كه انتظار مي رود خراب مي شوند..



* احساس مي كنيد كه به راحتي نمي توانيد بخوابيد.



* مفاصل دردناك مي شود و شما از ورم مفاصل رنج مي بريد.







مزاياي سركه سيب











سركه سيب كلسيم را جذب بدن مي كند و بدن را از رسوب مي شويد



و پاك مي كند و مي تواند در همه اين موارد اثر مفيدي به جا بگذارد



مصرف شربت سركه سيب درختي و عسل طبيعي در موارد زير توصيه شده است:



رماتيسم، ورم مفاصل ، امراض عصبي از هر نوع ، كمبود كلسيم از هر نوع ، اختلال روده ها ، پيري زود رس ، امراض قلبي ، تصلب شرايين ، زيادي فشار خون ، كمي فشار خون ، چاقي ، اختلالا ت دستگاه مجاري ادراري ، كثيف و غليظ شدن خون ، اختلالات سيستم گوارشي ، اختلال در بينايي ، سنگيني شنوايي ، آسم ، زكام ، مسموميت و اسهال ، شكنندگي ناخنها ، سرگيجه ، بيماري دندان ها ، تشنجهاي عضلاني و عصبي ، شوره سر ، بي خوابي ، سر در د، خستگي پوست، ورم كبد و ....................







مصرف سركه سيب:



يكي يا دو قاشق چاي خوري از سركه سيب را با دو قاشق چايخوري عسل مخلوط كنيد بعد آنقدر آب اضافه كنيد كه يك ليوان پر شود



سپس آنرا به هم بزنيد تا يكنواخت شود و آهسته آهسته بنوشيد و در روز سه يا چهار بار از اين شربت گوارا مصرف كنيد.



هنگام مصرف شربت سركه سيب و عسل صبح ها موقع برخاستن از خواب و قبل از صرف ناهار و شب پيش از شام و يا قبل از خواب و يا در فاصله غذاها يا بعد از صرف غذا است ولي بهتر است آن را قبل از هر غذا مصرف كنيد.



معجزه سركه سيب


* اثرات درماني و نحوه تهيه :

براي تهيه سركه سيب، سيب هاي آبدار و كوچك و معطر كه كاملا" رسيده باشند را داخل دستگاه پرس مي ريزيم. اگر بخواهيم عصاره سيب زودتر به سركه تبديل شود به آن مخمر اضافه مي كنيم.

* تهيه عصاره سيب پيش از تهيه سركه سيب :

1- سيب ها را بشوئيد( 5 كيلوگرم) و آنها را4 قسمت كنيد. سيب ها را در يك آبميوه گيري بريزيد و آب آنها را بگيريد.

2- آب ميوه را همراه با تفاله هاي سيب در يك بشكه بزرگ شيشه اي يا ظرف سفالي بريزيد. آنها را با كمي آب رقيق كنيد و به اندازه نوك چاقو مخمر و چند تكه نان گندم سياه به آن بيفزاييد تا تخمير سريع تر صورت بگيرد.

3- يك باد كنك بزرگ را روي بشكه پر شده بكشيد تا كاملا" كيپ و محكم شود. وقتي بشكه به الكل تبديل مي شود، الكل دي اكسيد كربن مي سازد و دي اكسيد كربن بادكنك را باد مي كند.

4- بشكه را حدود 4 هفته در همان حالت بگذاريد تا شكر آن به الكل تبديل شود. بعد از آن مايع آماده است. در محيط گرمتر زودتر آماده مي شود. دما نبايد بالاتر از 60درجه سانتي گراد باشد.

* سركه :

1- مايع بدست آمده را در شبكه ي پهن و صافي بريزيد.(بايد حداكثر 4/3پر باشد)

2- با افزودن كمي سركه سيب به عصاره داخل بشكه عمل تخمير سريع تر انجام مي شود.

3- بشكه را با يك دستمال كتابي ضخيم يا توري بپوشانيد اما محكم نكنيد.

4- دماي حرارت مناسب 26 تا 28 درجه سانتي گراد است.

5- بعد از دو سه ماه سركه مي رسد . پيش از ريختن سركه در بطري بايد آن را از يك دستمال كتان تميز يا صافي قهوه عبور دهيد تا سركه صاف شود.

6- سركه را در بطري هاي نيم ليتري بريزيد و در آن ها را با چوب پنبه محكم كنيد.

* محتويات با ارزش در سركه سيب :

بر اساس يك تحقيق علمي درباره سركه مشخص شده است كه بيش از 90 نوع ماده مختلف در آن وجود دارد. مواد موجود در سركه سيب عبارتند از: 13 نوع اسيد كاربول، چهار نوع آلدئيد، 29 نوع كتون، 18 نوع الكل مختلف، 8 نوع اسيد سركه و غيره.

* سركه سيب : دارو

عسل مزه اسيدي سركه سيب را كم مي كند و سرت راز ويتامين ها، مواد معدني، عناصر كمياب، آنزيم ها و مواد ضد باكتري است.

پدر سركه سيب درماني_ دي. سي. جارويس_ براي داشتن سلامت كامل و زندگي طولاني نوشيدن روزانه مخلوط( دو قاشق چايخوري سركه سيب + يك ليوان آب + يك يا دو قاشق چايخوري عسل ) را توصيه كرده است.



مواد اصلي موجود در سركه سيب



مواد معدني( عناصر كمياب) ويتامين ها

پتاسيم ويتامين C

سديم ويتامين E

كلسيم ويتامين A

منيزيم ويتامين B1

فسفر ويتامين B2

كلر ويتامين B6

سولفرد ( گوگرد) بتا كاروتين

مس ويتامين P ( موجود در مواد فلاوونوييدي

( flavonoid ) كه از گياهاني خاص گرفته

مي شود مثل سويا)

آهن

سيليسيم

فلور

.............................................................................

* تأمين پتاسيم با سركه سيب :

از آنجا كه سركه سيب تأمين كننده بسيار مناسب پتاسيم است، مي توان در هنگام بروز بيماري ها( مانند خستگي هاي جسمي و روحي، حالت هاي كوفتگي، اختلالات حافظه، بي اشتهايي، اختلال در فعاليت قلب و شل و چروك شدن پوست) كه اغلب مربوط به كمبود پتاسيم است. با مصرف مرتب سركه سيب در طول زمان به نتايج شگفت انگيزي رسيد. با دفع آب زائد در بدن به كمك پتاسيم، مقدار زيادي نمك طعام موجود از بين مي رود.

اثرات پكتين

از بروز اختلال در گردش خون و آهكي شدن شريان ها تا حد زيادي جلوگيري مي كند.

نسبت به ديگر مواد، قدرت طولاني تري در بدن باقي مي ماند، به اين دليل كه در آب محلول است و مثل مواد فيبري

مستقيمتا" در خون ترشح نمي شود، به گفته ديگر، پكتين به عنوان يك ماده قوي مدت طولاني تري وظيفه اش را

انجام مي دهد





يك تحقيق جنجالي در مورد سركه سيب

يك مجله تخصصي پزشكي در استراليا اعلام كرد كه مي توان از سركه به عنوان يك كمك اوليه به بهترين شكل

استفاده كرد. در صورت تماس پوست با گياه گزنه دردهاي شديد، تهوع و گاهي بيهوشي پيش مي آيد اما با استفاده

از سركه مي توان محل تماس را شستشو داد. در استراليا بسياري از مردم در نتيجه حمله كوسه ها مي ميرند كسي

كه هنگام شنا در كنار دريا يك بطري كوچك سركه همراه داشته باشد خود را در برابر بدترين حادثه مسلح كرده

است!

در اين شرايت مي توان تا رسيدن پزشك بر بالين بيمار، پوست آسيب ديده را با سركه خالص تميز كرد. بر اساس

جديدترين تحقيقات، سركه سيب ماده اي در خود دارد كه براي رشد جفت جنين در طول بارداري مفيد است. اگر

چه درباره ماهيت اين ماده هنوز چيزي مشخص نشده است شايد پاي يك ويتامين ناشناخته در ميان باشد! در هر

حال ميل و علاقه زنان باردار به غذاهاي اسيد دار و ترش مزه براي همه ما روشن و قابل درك است.

1- بر اساس بررسي آنسل كيز خوردن يك سيب، پيش از خواب، قند خون را در سطح عادي نگه مي دارد و

آرامش شبانه را به دنبال دارد.

2- بسياري از پزشكان سركه رقيق شده را براي شناگراني كه از عفونت هاي گوش رنج مي برند، توصيه مي كنند.

اين افراد بايد بعد از شنا گوش ها را با مخلوطي از آب جوش و سركه بشويند. اين كار گوش را ضد عفوني و از

التهاب آن جلوگيري مي كند.

3- مجله داروشناسي ژاپني اين خبر را منتشر كرد كه سركه، تحت شرايطي، مي تواند به زخم معده كمك كند.( در

صورتي كه اثر سوء مصرف الكل از بين رفته باشد)

با وجودي كه هنوز در اين باره تحقيقي انجام نشده، تصور همه اين است كه سركه از اين راه توليد شيره معده را

تحريك و معده را در برابر مضرات الكل حفظ مي كند.

كلسيم يك ماده سازنده مهم براي بدن است كه به ميزان زياد در سركه سيب يافت مي شود.









* سركه سيب يك ماده نگهدارنده و ضد عفوني كننده :

سركه هم مانند سرما ميكروب هايي را كه باعث كپك زدن يا گنديدن خورا كيها مي شود از بين مي برد. تانيك موجود در سركه سيب قابليت پايداري به مواد غذايي مي دهد.





* سه ماده نگهدارنده در سركه سيب :

_ جوهر سركه _ تانيك( مازو) _ اسيد پروپيون







پيشگيري و درمان با سركه

بيماري روش مصرف

گلو درد غرغره كردن

التهاب گلو غرغره كردن

التهاب و تورم لثه غرغره كردن

التهاب مثانه و كليه نوشيدن

سرفه خشك بخور دادن

عفونت روده خفيف نوشيدن

بواسير همراه با خارش ماليدن در محل با دستمال مرطوب

التهاب گوش شستشو، حمام بخار

سرماخوردگي بستن و پيچيدن سينه با دستمال آغشته

به سركه

زخم ها و جراحات ماليدن در محل

بوي بد بدن ماليدن بر سطح پوست و ماساژ دادن

التهاب يا تورم پوست ماليدن در محل

بيماري قارچي ماليدن در محل و شستن

انگشتان پا جورابها در سركه



* نسخه پزشكي( طريقه مصرف سركه سيب) :



دو قاشق چايخوري سركه سيب را در يك ليوان آب بريزيد و به دلخواه يك تا دو قاشق چايخوري عسل به آن اضافه كنيد. براي تضمين سلامت عمومي، بايد اين مخلوط، هر روز صبح قبل از صبحانه نوشيده شود. در صورت تمايل مي توانيد يك ليوان ديگر هم هنگام نهار يا شام بخوريد. افرادي كه معده حساسي دارند و مصرف اين معجون به صورت ناشدا، معده آنها را اذيت مي كند بهتر است آنرا بعد از صبحانه بنوشيد. حتي اضافه كردن عسل، هضم آنرا آسانتر مي كند. با اين حال مي توان ميزان مواد موجود در اين نوشيدني را بر اساس ذائقه فردي تغيير داد. در ضمن مي توانيد سركه سيب را با يك ليوان آب سبزيجات، آب گوجه فرنگي يا آسيب يا هر نوشيدني سرد ديگري مخلوط كنيد.

* آيا شما هم به يك دوره معالجه با سركه سيب نياز داريد :

آيا از تنبلي روده رنجر ميبريد (احساس سيري،اسهال، يبوست، حالت تهوع) آيا عصباني و افسرده هستيد؟ آيا اغلب دچار سردرد مي شويد؟

ايا در مفصل هايتان احساس درد مي كنيد؟ آيا بيشتر مواقع عصبي مي شويد يا دوست داريد محيط دور وربرتان را شلوغ كنيد؟ آيا مستعد

بيماري هاي عفوني هستيد؟آيا اغلب دچار سرما خوردگي مي شويد؟آيا زود خسته و كسل ميشويد؟ آيا موهاي شما مات است و برق نمي زند؟

آيا بعد از شانه زدن، موهاي زيادي روي شانه باقي مي ماند؟ آيا ضخم هايتان دير خوب مي شود؟ آيا بخشي از پوست بدنتان سفت شده ئ يا ميخچه كف پايتان مي بينيد؟ آيا اغلب دستها و پاهايتان سرد است ؟ يا زود سردتان مي شود؟ آيا حافظيتان ضعيف شده؟ آيا برايتان سخت است كه تصميم گيري كنيد؟ آيا احساس مي كنيد غذاهايي كه مي خوريد ديگر مثل قبل مزه نمي دهد؟ آيا اغلب پوسيدگي دندان و التهاب لثه داريد؟ آيا مشكل زياد يا كم خوابي داريد؟ آيا برايتان سخت است كه استراحت كنيد؟ آيا پلك چشمتان گاهي پرش دارد؟ اگر بيشتر جوابهاي شما مثبت است بايد بيشتر مراقب سلامتي خود باشيد. يك دوره درماني با سركه سيب مي تواند درمان ايده آلي مي تواند براي شما باشد.

*دستور العمل هاي حياتي

تنگي نفس :

افراد مبتلا به تنگي نفس شربت سركه سيب و عسل را جرعه جرعه بنوشند بطوري كه 30 دقيقه طول بكشد.

نتيجه : آرامش بخش و ضد تشنج.

آروغ زدن :

براي جلوگيري از آروغ زدن زياد نوشيدن ( سركه سيب + آب) به هنگام غذا خوردن مشكل را بر طرف مي كند.





نفخ ( باد شكم) :

نوشيدن سركه سيب و عسل 5 دقيقه پيش از غذا توصيه مي شود.

نتيجه : زياد شدن بزاق دهان و تسريع عمل هضم و كم كردن عمل تبخير و عفونت گازهاي ساخته شده در روده.

ضعف مثانه :

به افراد مبتلا به شب ادراري نوشيدن سركه سيب با هر وعده غذايي توصيه مي شود.

لكه هاي پوستي :

دستور العمل : فنجان سركه سيب + قاشق چايخوري نمك را گرم كنيد. سپس يك تكه پارچه ململ نازك را در آن خيس كنيد و روي لكه ها بگذاريد. پس از خشك شدن دوباره تكرار كنيد.

نتيجه : رفع ورم و از بين رفتن لكه ها.

رفع رسوب گذاري :



دوره درماني جلوگيري از رسوب گذاري

دو روز روزه بگيريد، در اين مدت غذاي سفت نخوريد.

آب معدني، چاي گياهي يا چاي ميوه رقيق و عصاره سبزي بنوشيد.

در اين مدت سه بار در روز از مخلوط آب، سركه سيب و عسل استفاده كنيد.





رفع بوي بد دهان :

غرغره كردن با مخلوط آب و سركه سيب در طول دوره درماني و روزه گرفتن، بوي بد دهان را از بين مي برد و زبان« باردار» را پاك و تميز مي كند.



* چربي خون بالا :

دستورالعمل : نوشيدن ( مخلوط 2 قاشق چايخوري سركه سيب در يك ليوان آب) روزانه و به مدت طولاني، هر روز صبح .

* سرماخوردگي و تب خفيف :

هنگام سرماخوردگي پوشيدن جوراب هاي پشمي آغشته به سركه سيب باعث پائين آمدن تب مي شود .















* خستگي و كوفتگي :



ماساژ سركه سيب

____________________________________________________________________________

1- 2 تا 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليتر آب ولرم بريزيد.

2- هميشه مقدار كمي از آن را در دست بريزيد و پشت سر هم روي دستها، شانه ها، شكم، سينه و پشت، ساق پاها و روي

پاهايتان بماليد.

3- پاها و دست ها و همچنين بدن را هميشه در جهت بالا به سمت قلب ماساژ دهيد.

4- بعد از آن خودتان را خشك نكنيد، بلكه آنقدر روي پوست را بماليد تا سركه سيب كاملا" وارد پوستتان شود.

* ناراحتي هاي زنان :

خانم هايي كه ترشحات دوران قاعدگي آنها با درد و سوزش همراه است، مي توانند مخلوط ديگري از سركه سيب را امتحان كنند.

دستورالعمل : 3 قاشق غذاخوري سركه سيب را در 2 ليتر آب گرم بريزيد و در طول دوران قاعدگي، هر روز ناحيه شرمگاهي را با اين مخلوط شستشو دهيد. پس از آن براي پيشگيري، هفته اي يك بار اين كار را تكرار كنيد.

نتيجه : ضد عفوني كننده .

* بيماري ( قارچ ) پوستي بين انگشتان پا :

براي اينكه بيماري قارچ پوستي بين پا رفع شود، شب ها قبل از خواب بين انگشتان پا را با سركه سيب خالص بشوييد. همچنين مي توانيد جوراب هاي نخي را كه در طول روز پوشيده ايد، شب ها نيم ساعت در آب و سركه ( 4 قسمت آب، يك قسمت سركه) قرار دهيد و سپس آنها را بشوييد.

نتيجه : ضد عفوني كننده.

* سر درد :

هر وقت بر حسب تجربه احساس كرديد ممكن است دچار سردرد شويد، پيشاني، شقيقه ها و پشت گردن را بارها با سركه سيب خالص كمپرس كنيد.

بخور سركه سيب

_____________________________________________________________________

1- سركه سيب و آب را به اندازه مساوي در يك قابلمه كوچك بريزيد.

2- مخلوط را روي اجاق گاز گرم كنيد.

3- به محض اينكه بخار آن بلند شد، روي قابلمه خم شويد،يك دستمال روي سرتان بيندازيد تا از بخار بلند شده

بخور بگيريد.

4- بخار را از راه بيني تان استنشاق كنيد. چشم هايتان را ببنديد و بگذاريد تا بخار روي تمام سرتان اثر بگذارد.

5- بخار را تا وقتي كه برايتان مطبوع و خوشايند است (كمتر از5 دقيقه) استنشاق كنيد.

6- بعد از آن بسيار خوب است كه مدتي در آرامش باشيد.

* واريس :

ماليدن سركه سيب خالص براي التيام درد واريس توصيه ميشود.

* عادت ماهانه :

در دوره قاعدگي، نوشيدن يك ليوان نوشابه وعسل و سركه سيب در صبح مي تواند خونريزي بسيار شديد را كاهش دهد. بر اساس گزارشهاي تجربي نهتر است حدود چهار روز پيش از شروع پريود، از خوردن سركه سيب پرهيز كنيد.

نتيجه: كم شدن خونريزي، منعقد كننده خون.

* خستگي چشم:

در صورتي كه چشمانتان هنگام مطالعه يا تماشاي تلويزون زود خسته مي شود، يا به روشنايي نور حساسيت نشان مي دهد، نوشيدن صبحگاهي نوشابه عسل و سركه سيب ( با دو قاشق چاي خوري عسل) خدمت با ارزشي به شما ميكند. نوشيدن سركه سيب به خاطر بتاكاروتين موجود در آن از ابتلا به آب مرواريد نيز پيشگيري مي كند.







حمام هنگام دردهاي عضلاني

_____________________________________________________________________

1- به حمام گرم، بك تا 2 ليوان فنجان سركه سيب اضافه كنيد.

2- در زير آب، از پاهايتان تا گردن را به آرامي با دستكش يا برس ماساژ دهيد.

3- پس آن بهتر است دراز بكشيد و استراحت كنيد.





* گرفتگي عضلات :

براي درمان گرفتگي هاي عضله هاي به هنگام ورزش كردن يا هنگام بيدار شدن از خواب، هر روز صبح محلول آب، سركه سيب و عسل بنوشيد.



* خون دماغ :

نوشيدن سركه سيب به طور مرتب توصيه مي شود و در هنگام خونريزي دستمال پشمي آغشته به سركه را آرام جلوي بيني اش نگه دارد تا خونريزي بند بيايد.

نتيجه : تسريع در انعقاد خون، ضد عفوني كننده.



* تيك هاي عصبي :

2/1ليوان آب و 2 /1 آب گيريپ فروت يا آب پرتغال را با يك قاشق چايخوري سركه سيب مخلوط كنيد و هر روز پيش از ظهر آن را بنوشيد.

* گوش درد :

بخور براي گوش درد

____________________________________________________________________

1- يك فنجان سركه سيب را با 2 فنجان آب، گرم كنيد.

2- سپس گوش را بالاي قابلمه نگه داريد تا بخار آن به گوش برسد; اما مراقب باشيد كه بخار داغ، گوش را نسوزاند.



* بيماري هاي رماتيسمي و نقرس :

مصرف روزانه سركه سيب_ بلافاصله بعد از بيدار شدن از خواب و به مدت طولاني_ از بيماري هاي رماتيسمي و نقرس پيشگيري مي كند.

نتيجه : جلوگيري از ته نشين شدن رسوبات، جلوگيري از رسيدن سموم روده به اندام ها.

* بي خوابي و خستگي مزمن :

نوشيدن فنجان عسل + 3 قاشق چايخوري سركه سيب به هنگام خوابيدن.

نتيجه : پتاسيم و آهن و منيزيم و عسل آرامش بخش مي باشند.

* سكسه :

براي رفع سكسه يك قاشق شكر بخوريد و 5 قطره سركه سيب خالص در دهانتان بچكانيد.

* آرام كننده درد :

تنتور; مسكن درد

____________________________________________________________________

1- 500 گرم ترب كوهي ساييده شده تازه را در در ظرف شيشه اي بريزيد و روي آن را با2/1 ليتر سركه

سيب پر كنيد.

2- در ظرف را محكم ببنديد و به مدت 2 تا 3 هفته در جاي خنك و تاريك قرار دهيد.

3- پس از آن مايع را از صافي رد كنيد.

* سرماخوردگي :

گرفتگي بيني ناشي از سرماخوردگي بوسيله بخور دادن با سركه سيب رقيق رفع مي شود.





* ناراحتي هاي دوران بارداري :

سيب دارويي ضد تهوع است. صبح ناشتا يا بعد از صبحانه يك ليوان نوشيدني عسل و سركه سيب را بنوشيد.

نتيجه : توليد مواد معدني_ تحريك تجزيه و تركيب_ محافظت از رشد جفت جنين

* عرق كردن در شب :

قبل از خواب با آب سركه سيب رقيق خودتان را ماساژ دهيد.

نتيجه : تعادل ميزان PH يا اسيد پوست، شاداب كننده و آرامش بخش.



* سر گيجه :

نوشيدن شربت سركه سيب و عسل به مدت 4 تا 6 هفته به همراه وعده هاي غذايي توصيه مي شود.

نتيجه : جبران كمبود مواد معدني، تسريع گردش خون، شاداب كننده.

* سوزش معده :

اغلب به دليل كمبود جوهر نمك در شيره معده است كه افراد مبتلا بايد غذا را با سركه مزه دار كنند.

* آفتاب زدگي :

ماساژ دادن قسمت هاي آفتاب زده با سركه سيب يا حمام كامل ولرم با 2 فنجان سركه سيب اثر خنك كنندگي دارد.

نتيجه : خنك كردن پوست، ضد عفوني كننده و مسكن.

* اضافه وزن :

براي كم كردن اضافه وزن با هر وعده غذايي به تدريج يك ليوان آب با 2 قاشق چايخوري سركه سيب بنوشيد.

* اختلالات گوارشي و تأثير سركه سيب بر روده :

سركه سيب از عفونت روده جلوگيري مي كند. باكتري هاي پوسيده و عفوني روده را از بين مي برد. مراقب محيط روده است. به عمل دفع سموم موجود در كبد كمك مي كند. حركت كرم مانند روده را تحريك مي كند. يك تا سه بار در روز نوشيدني سركه سيب بنوشيد.

* درمان اسهال خفيف :

در هنگام اسهال خفيف، حتي تا 6 بار در روز، محلول يك ليوان آب با يك قاشق چايخوري سركه سيب را جرعه جرعه بنوشيد.

* كند كردن روند پيري :

مصرف طولاني مدت معجون ( يك ليوان آب، 2 قاشق چايخوري سركه سيب و 2 قاشق چايخوري عسل) در صبح باعث ديرتر پيرشدن مي شود.

* زگيل :

يك قاشق غذاخوري نمك و 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليوان دردار مخلوط كنيد و تكان دهيد و كمي تنتور اضافه كنيد و روزانه چندين بار به مدت طولاني روي زگيل بگذاريد.

* درمان زخم :

سركه سيب خون را خشك مي كند. روزي سه بار نوشابه مخلوط سركه سيب بنوشند.

* بيماري هاي دندان و لثه :

محلول آب و سركه سيب براي مراقبت از دندان

_____________________________________________________________________

1- يك قاشق چايخوري سركه را در يك ليوان آب مخلوط كنيد.

2- صبح ها و شب ها بعد از مسواك زدن، دهان را با اين محلول بشوييد و غرغره كنيد.

3- با گذشت زمان متوجه مي شويد كه دندان هايتان سفيد شده است.

معجزه سركه سيب


* اثرات درماني و نحوه تهيه :

براي تهيه سركه سيب، سيب هاي آبدار و كوچك و معطر كه كاملا" رسيده باشند را داخل دستگاه پرس مي ريزيم. اگر بخواهيم عصاره سيب زودتر به سركه تبديل شود به آن مخمر اضافه مي كنيم.

* تهيه عصاره سيب پيش از تهيه سركه سيب :

1- سيب ها را بشوئيد( 5 كيلوگرم) و آنها را4 قسمت كنيد. سيب ها را در يك آبميوه گيري بريزيد و آب آنها را بگيريد.

2- آب ميوه را همراه با تفاله هاي سيب در يك بشكه بزرگ شيشه اي يا ظرف سفالي بريزيد. آنها را با كمي آب رقيق كنيد و به اندازه نوك چاقو مخمر و چند تكه نان گندم سياه به آن بيفزاييد تا تخمير سريع تر صورت بگيرد.

3- يك باد كنك بزرگ را روي بشكه پر شده بكشيد تا كاملا" كيپ و محكم شود. وقتي بشكه به الكل تبديل مي شود، الكل دي اكسيد كربن مي سازد و دي اكسيد كربن بادكنك را باد مي كند.

4- بشكه را حدود 4 هفته در همان حالت بگذاريد تا شكر آن به الكل تبديل شود. بعد از آن مايع آماده است. در محيط گرمتر زودتر آماده مي شود. دما نبايد بالاتر از 60درجه سانتي گراد باشد.

* سركه :

1- مايع بدست آمده را در شبكه ي پهن و صافي بريزيد.(بايد حداكثر 4/3پر باشد)

2- با افزودن كمي سركه سيب به عصاره داخل بشكه عمل تخمير سريع تر انجام مي شود.

3- بشكه را با يك دستمال كتابي ضخيم يا توري بپوشانيد اما محكم نكنيد.

4- دماي حرارت مناسب 26 تا 28 درجه سانتي گراد است.

5- بعد از دو سه ماه سركه مي رسد . پيش از ريختن سركه در بطري بايد آن را از يك دستمال كتان تميز يا صافي قهوه عبور دهيد تا سركه صاف شود.

6- سركه را در بطري هاي نيم ليتري بريزيد و در آن ها را با چوب پنبه محكم كنيد.

* محتويات با ارزش در سركه سيب :

بر اساس يك تحقيق علمي درباره سركه مشخص شده است كه بيش از 90 نوع ماده مختلف در آن وجود دارد. مواد موجود در سركه سيب عبارتند از: 13 نوع اسيد كاربول، چهار نوع آلدئيد، 29 نوع كتون، 18 نوع الكل مختلف، 8 نوع اسيد سركه و غيره.

* سركه سيب : دارو

عسل مزه اسيدي سركه سيب را كم مي كند و سرت راز ويتامين ها، مواد معدني، عناصر كمياب، آنزيم ها و مواد ضد باكتري است.

پدر سركه سيب درماني_ دي. سي. جارويس_ براي داشتن سلامت كامل و زندگي طولاني نوشيدن روزانه مخلوط( دو قاشق چايخوري سركه سيب + يك ليوان آب + يك يا دو قاشق چايخوري عسل ) را توصيه كرده است.



مواد اصلي موجود در سركه سيب



مواد معدني( عناصر كمياب) ويتامين ها

پتاسيم ويتامين C

سديم ويتامين E

كلسيم ويتامين A

منيزيم ويتامين B1

فسفر ويتامين B2

كلر ويتامين B6

سولفرد ( گوگرد) بتا كاروتين

مس ويتامين P ( موجود در مواد فلاوونوييدي

( flavonoid ) كه از گياهاني خاص گرفته

مي شود مثل سويا)

آهن

سيليسيم

فلور

.............................................................................

* تأمين پتاسيم با سركه سيب :

از آنجا كه سركه سيب تأمين كننده بسيار مناسب پتاسيم است، مي توان در هنگام بروز بيماري ها( مانند خستگي هاي جسمي و روحي، حالت هاي كوفتگي، اختلالات حافظه، بي اشتهايي، اختلال در فعاليت قلب و شل و چروك شدن پوست) كه اغلب مربوط به كمبود پتاسيم است. با مصرف مرتب سركه سيب در طول زمان به نتايج شگفت انگيزي رسيد. با دفع آب زائد در بدن به كمك پتاسيم، مقدار زيادي نمك طعام موجود از بين مي رود.

اثرات پكتين

از بروز اختلال در گردش خون و آهكي شدن شريان ها تا حد زيادي جلوگيري مي كند.

نسبت به ديگر مواد، قدرت طولاني تري در بدن باقي مي ماند، به اين دليل كه در آب محلول است و مثل مواد فيبري

مستقيمتا" در خون ترشح نمي شود، به گفته ديگر، پكتين به عنوان يك ماده قوي مدت طولاني تري وظيفه اش را

انجام مي دهد





يك تحقيق جنجالي در مورد سركه سيب

يك مجله تخصصي پزشكي در استراليا اعلام كرد كه مي توان از سركه به عنوان يك كمك اوليه به بهترين شكل

استفاده كرد. در صورت تماس پوست با گياه گزنه دردهاي شديد، تهوع و گاهي بيهوشي پيش مي آيد اما با استفاده

از سركه مي توان محل تماس را شستشو داد. در استراليا بسياري از مردم در نتيجه حمله كوسه ها مي ميرند كسي

كه هنگام شنا در كنار دريا يك بطري كوچك سركه همراه داشته باشد خود را در برابر بدترين حادثه مسلح كرده

است!

در اين شرايت مي توان تا رسيدن پزشك بر بالين بيمار، پوست آسيب ديده را با سركه خالص تميز كرد. بر اساس

جديدترين تحقيقات، سركه سيب ماده اي در خود دارد كه براي رشد جفت جنين در طول بارداري مفيد است. اگر

چه درباره ماهيت اين ماده هنوز چيزي مشخص نشده است شايد پاي يك ويتامين ناشناخته در ميان باشد! در هر

حال ميل و علاقه زنان باردار به غذاهاي اسيد دار و ترش مزه براي همه ما روشن و قابل درك است.

1- بر اساس بررسي آنسل كيز خوردن يك سيب، پيش از خواب، قند خون را در سطح عادي نگه مي دارد و

آرامش شبانه را به دنبال دارد.

2- بسياري از پزشكان سركه رقيق شده را براي شناگراني كه از عفونت هاي گوش رنج مي برند، توصيه مي كنند.

اين افراد بايد بعد از شنا گوش ها را با مخلوطي از آب جوش و سركه بشويند. اين كار گوش را ضد عفوني و از

التهاب آن جلوگيري مي كند.

3- مجله داروشناسي ژاپني اين خبر را منتشر كرد كه سركه، تحت شرايطي، مي تواند به زخم معده كمك كند.( در

صورتي كه اثر سوء مصرف الكل از بين رفته باشد)

با وجودي كه هنوز در اين باره تحقيقي انجام نشده، تصور همه اين است كه سركه از اين راه توليد شيره معده را

تحريك و معده را در برابر مضرات الكل حفظ مي كند.

كلسيم يك ماده سازنده مهم براي بدن است كه به ميزان زياد در سركه سيب يافت مي شود.









* سركه سيب يك ماده نگهدارنده و ضد عفوني كننده :

سركه هم مانند سرما ميكروب هايي را كه باعث كپك زدن يا گنديدن خورا كيها مي شود از بين مي برد. تانيك موجود در سركه سيب قابليت پايداري به مواد غذايي مي دهد.





* سه ماده نگهدارنده در سركه سيب :

_ جوهر سركه _ تانيك( مازو) _ اسيد پروپيون







پيشگيري و درمان با سركه

بيماري روش مصرف

گلو درد غرغره كردن

التهاب گلو غرغره كردن

التهاب و تورم لثه غرغره كردن

التهاب مثانه و كليه نوشيدن

سرفه خشك بخور دادن

عفونت روده خفيف نوشيدن

بواسير همراه با خارش ماليدن در محل با دستمال مرطوب

التهاب گوش شستشو، حمام بخار

سرماخوردگي بستن و پيچيدن سينه با دستمال آغشته

به سركه

زخم ها و جراحات ماليدن در محل

بوي بد بدن ماليدن بر سطح پوست و ماساژ دادن

التهاب يا تورم پوست ماليدن در محل

بيماري قارچي ماليدن در محل و شستن

انگشتان پا جورابها در سركه



* نسخه پزشكي( طريقه مصرف سركه سيب) :



دو قاشق چايخوري سركه سيب را در يك ليوان آب بريزيد و به دلخواه يك تا دو قاشق چايخوري عسل به آن اضافه كنيد. براي تضمين سلامت عمومي، بايد اين مخلوط، هر روز صبح قبل از صبحانه نوشيده شود. در صورت تمايل مي توانيد يك ليوان ديگر هم هنگام نهار يا شام بخوريد. افرادي كه معده حساسي دارند و مصرف اين معجون به صورت ناشدا، معده آنها را اذيت مي كند بهتر است آنرا بعد از صبحانه بنوشيد. حتي اضافه كردن عسل، هضم آنرا آسانتر مي كند. با اين حال مي توان ميزان مواد موجود در اين نوشيدني را بر اساس ذائقه فردي تغيير داد. در ضمن مي توانيد سركه سيب را با يك ليوان آب سبزيجات، آب گوجه فرنگي يا آسيب يا هر نوشيدني سرد ديگري مخلوط كنيد.

* آيا شما هم به يك دوره معالجه با سركه سيب نياز داريد :

آيا از تنبلي روده رنجر ميبريد (احساس سيري،اسهال، يبوست، حالت تهوع) آيا عصباني و افسرده هستيد؟ آيا اغلب دچار سردرد مي شويد؟

ايا در مفصل هايتان احساس درد مي كنيد؟ آيا بيشتر مواقع عصبي مي شويد يا دوست داريد محيط دور وربرتان را شلوغ كنيد؟ آيا مستعد

بيماري هاي عفوني هستيد؟آيا اغلب دچار سرما خوردگي مي شويد؟آيا زود خسته و كسل ميشويد؟ آيا موهاي شما مات است و برق نمي زند؟

آيا بعد از شانه زدن، موهاي زيادي روي شانه باقي مي ماند؟ آيا ضخم هايتان دير خوب مي شود؟ آيا بخشي از پوست بدنتان سفت شده ئ يا ميخچه كف پايتان مي بينيد؟ آيا اغلب دستها و پاهايتان سرد است ؟ يا زود سردتان مي شود؟ آيا حافظيتان ضعيف شده؟ آيا برايتان سخت است كه تصميم گيري كنيد؟ آيا احساس مي كنيد غذاهايي كه مي خوريد ديگر مثل قبل مزه نمي دهد؟ آيا اغلب پوسيدگي دندان و التهاب لثه داريد؟ آيا مشكل زياد يا كم خوابي داريد؟ آيا برايتان سخت است كه استراحت كنيد؟ آيا پلك چشمتان گاهي پرش دارد؟ اگر بيشتر جوابهاي شما مثبت است بايد بيشتر مراقب سلامتي خود باشيد. يك دوره درماني با سركه سيب مي تواند درمان ايده آلي مي تواند براي شما باشد.

*دستور العمل هاي حياتي

تنگي نفس :

افراد مبتلا به تنگي نفس شربت سركه سيب و عسل را جرعه جرعه بنوشند بطوري كه 30 دقيقه طول بكشد.

نتيجه : آرامش بخش و ضد تشنج.

آروغ زدن :

براي جلوگيري از آروغ زدن زياد نوشيدن ( سركه سيب + آب) به هنگام غذا خوردن مشكل را بر طرف مي كند.





نفخ ( باد شكم) :

نوشيدن سركه سيب و عسل 5 دقيقه پيش از غذا توصيه مي شود.

نتيجه : زياد شدن بزاق دهان و تسريع عمل هضم و كم كردن عمل تبخير و عفونت گازهاي ساخته شده در روده.

ضعف مثانه :

به افراد مبتلا به شب ادراري نوشيدن سركه سيب با هر وعده غذايي توصيه مي شود.

لكه هاي پوستي :

دستور العمل : فنجان سركه سيب + قاشق چايخوري نمك را گرم كنيد. سپس يك تكه پارچه ململ نازك را در آن خيس كنيد و روي لكه ها بگذاريد. پس از خشك شدن دوباره تكرار كنيد.

نتيجه : رفع ورم و از بين رفتن لكه ها.

رفع رسوب گذاري :



دوره درماني جلوگيري از رسوب گذاري

دو روز روزه بگيريد، در اين مدت غذاي سفت نخوريد.

آب معدني، چاي گياهي يا چاي ميوه رقيق و عصاره سبزي بنوشيد.

در اين مدت سه بار در روز از مخلوط آب، سركه سيب و عسل استفاده كنيد.





رفع بوي بد دهان :

غرغره كردن با مخلوط آب و سركه سيب در طول دوره درماني و روزه گرفتن، بوي بد دهان را از بين مي برد و زبان« باردار» را پاك و تميز مي كند.



* چربي خون بالا :

دستورالعمل : نوشيدن ( مخلوط 2 قاشق چايخوري سركه سيب در يك ليوان آب) روزانه و به مدت طولاني، هر روز صبح .

* سرماخوردگي و تب خفيف :

هنگام سرماخوردگي پوشيدن جوراب هاي پشمي آغشته به سركه سيب باعث پائين آمدن تب مي شود .















* خستگي و كوفتگي :



ماساژ سركه سيب

____________________________________________________________________________

1- 2 تا 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليتر آب ولرم بريزيد.

2- هميشه مقدار كمي از آن را در دست بريزيد و پشت سر هم روي دستها، شانه ها، شكم، سينه و پشت، ساق پاها و روي

پاهايتان بماليد.

3- پاها و دست ها و همچنين بدن را هميشه در جهت بالا به سمت قلب ماساژ دهيد.

4- بعد از آن خودتان را خشك نكنيد، بلكه آنقدر روي پوست را بماليد تا سركه سيب كاملا" وارد پوستتان شود.

* ناراحتي هاي زنان :

خانم هايي كه ترشحات دوران قاعدگي آنها با درد و سوزش همراه است، مي توانند مخلوط ديگري از سركه سيب را امتحان كنند.

دستورالعمل : 3 قاشق غذاخوري سركه سيب را در 2 ليتر آب گرم بريزيد و در طول دوران قاعدگي، هر روز ناحيه شرمگاهي را با اين مخلوط شستشو دهيد. پس از آن براي پيشگيري، هفته اي يك بار اين كار را تكرار كنيد.

نتيجه : ضد عفوني كننده .

* بيماري ( قارچ ) پوستي بين انگشتان پا :

براي اينكه بيماري قارچ پوستي بين پا رفع شود، شب ها قبل از خواب بين انگشتان پا را با سركه سيب خالص بشوييد. همچنين مي توانيد جوراب هاي نخي را كه در طول روز پوشيده ايد، شب ها نيم ساعت در آب و سركه ( 4 قسمت آب، يك قسمت سركه) قرار دهيد و سپس آنها را بشوييد.

نتيجه : ضد عفوني كننده.

* سر درد :

هر وقت بر حسب تجربه احساس كرديد ممكن است دچار سردرد شويد، پيشاني، شقيقه ها و پشت گردن را بارها با سركه سيب خالص كمپرس كنيد.

بخور سركه سيب

_____________________________________________________________________

1- سركه سيب و آب را به اندازه مساوي در يك قابلمه كوچك بريزيد.

2- مخلوط را روي اجاق گاز گرم كنيد.

3- به محض اينكه بخار آن بلند شد، روي قابلمه خم شويد،يك دستمال روي سرتان بيندازيد تا از بخار بلند شده

بخور بگيريد.

4- بخار را از راه بيني تان استنشاق كنيد. چشم هايتان را ببنديد و بگذاريد تا بخار روي تمام سرتان اثر بگذارد.

5- بخار را تا وقتي كه برايتان مطبوع و خوشايند است (كمتر از5 دقيقه) استنشاق كنيد.

6- بعد از آن بسيار خوب است كه مدتي در آرامش باشيد.

* واريس :

ماليدن سركه سيب خالص براي التيام درد واريس توصيه ميشود.

* عادت ماهانه :

در دوره قاعدگي، نوشيدن يك ليوان نوشابه وعسل و سركه سيب در صبح مي تواند خونريزي بسيار شديد را كاهش دهد. بر اساس گزارشهاي تجربي نهتر است حدود چهار روز پيش از شروع پريود، از خوردن سركه سيب پرهيز كنيد.

نتيجه: كم شدن خونريزي، منعقد كننده خون.

* خستگي چشم:

در صورتي كه چشمانتان هنگام مطالعه يا تماشاي تلويزون زود خسته مي شود، يا به روشنايي نور حساسيت نشان مي دهد، نوشيدن صبحگاهي نوشابه عسل و سركه سيب ( با دو قاشق چاي خوري عسل) خدمت با ارزشي به شما ميكند. نوشيدن سركه سيب به خاطر بتاكاروتين موجود در آن از ابتلا به آب مرواريد نيز پيشگيري مي كند.







حمام هنگام دردهاي عضلاني

_____________________________________________________________________

1- به حمام گرم، بك تا 2 ليوان فنجان سركه سيب اضافه كنيد.

2- در زير آب، از پاهايتان تا گردن را به آرامي با دستكش يا برس ماساژ دهيد.

3- پس آن بهتر است دراز بكشيد و استراحت كنيد.





* گرفتگي عضلات :

براي درمان گرفتگي هاي عضله هاي به هنگام ورزش كردن يا هنگام بيدار شدن از خواب، هر روز صبح محلول آب، سركه سيب و عسل بنوشيد.



* خون دماغ :

نوشيدن سركه سيب به طور مرتب توصيه مي شود و در هنگام خونريزي دستمال پشمي آغشته به سركه را آرام جلوي بيني اش نگه دارد تا خونريزي بند بيايد.

نتيجه : تسريع در انعقاد خون، ضد عفوني كننده.



* تيك هاي عصبي :

2/1ليوان آب و 2 /1 آب گيريپ فروت يا آب پرتغال را با يك قاشق چايخوري سركه سيب مخلوط كنيد و هر روز پيش از ظهر آن را بنوشيد.

* گوش درد :

بخور براي گوش درد

____________________________________________________________________

1- يك فنجان سركه سيب را با 2 فنجان آب، گرم كنيد.

2- سپس گوش را بالاي قابلمه نگه داريد تا بخار آن به گوش برسد; اما مراقب باشيد كه بخار داغ، گوش را نسوزاند.



* بيماري هاي رماتيسمي و نقرس :

مصرف روزانه سركه سيب_ بلافاصله بعد از بيدار شدن از خواب و به مدت طولاني_ از بيماري هاي رماتيسمي و نقرس پيشگيري مي كند.

نتيجه : جلوگيري از ته نشين شدن رسوبات، جلوگيري از رسيدن سموم روده به اندام ها.

* بي خوابي و خستگي مزمن :

نوشيدن فنجان عسل + 3 قاشق چايخوري سركه سيب به هنگام خوابيدن.

نتيجه : پتاسيم و آهن و منيزيم و عسل آرامش بخش مي باشند.

* سكسه :

براي رفع سكسه يك قاشق شكر بخوريد و 5 قطره سركه سيب خالص در دهانتان بچكانيد.

* آرام كننده درد :

تنتور; مسكن درد

____________________________________________________________________

1- 500 گرم ترب كوهي ساييده شده تازه را در در ظرف شيشه اي بريزيد و روي آن را با2/1 ليتر سركه

سيب پر كنيد.

2- در ظرف را محكم ببنديد و به مدت 2 تا 3 هفته در جاي خنك و تاريك قرار دهيد.

3- پس از آن مايع را از صافي رد كنيد.

* سرماخوردگي :

گرفتگي بيني ناشي از سرماخوردگي بوسيله بخور دادن با سركه سيب رقيق رفع مي شود.





* ناراحتي هاي دوران بارداري :

سيب دارويي ضد تهوع است. صبح ناشتا يا بعد از صبحانه يك ليوان نوشيدني عسل و سركه سيب را بنوشيد.

نتيجه : توليد مواد معدني_ تحريك تجزيه و تركيب_ محافظت از رشد جفت جنين

* عرق كردن در شب :

قبل از خواب با آب سركه سيب رقيق خودتان را ماساژ دهيد.

نتيجه : تعادل ميزان PH يا اسيد پوست، شاداب كننده و آرامش بخش.



* سر گيجه :

نوشيدن شربت سركه سيب و عسل به مدت 4 تا 6 هفته به همراه وعده هاي غذايي توصيه مي شود.

نتيجه : جبران كمبود مواد معدني، تسريع گردش خون، شاداب كننده.

* سوزش معده :

اغلب به دليل كمبود جوهر نمك در شيره معده است كه افراد مبتلا بايد غذا را با سركه مزه دار كنند.

* آفتاب زدگي :

ماساژ دادن قسمت هاي آفتاب زده با سركه سيب يا حمام كامل ولرم با 2 فنجان سركه سيب اثر خنك كنندگي دارد.

نتيجه : خنك كردن پوست، ضد عفوني كننده و مسكن.

* اضافه وزن :

براي كم كردن اضافه وزن با هر وعده غذايي به تدريج يك ليوان آب با 2 قاشق چايخوري سركه سيب بنوشيد.

* اختلالات گوارشي و تأثير سركه سيب بر روده :

سركه سيب از عفونت روده جلوگيري مي كند. باكتري هاي پوسيده و عفوني روده را از بين مي برد. مراقب محيط روده است. به عمل دفع سموم موجود در كبد كمك مي كند. حركت كرم مانند روده را تحريك مي كند. يك تا سه بار در روز نوشيدني سركه سيب بنوشيد.

* درمان اسهال خفيف :

در هنگام اسهال خفيف، حتي تا 6 بار در روز، محلول يك ليوان آب با يك قاشق چايخوري سركه سيب را جرعه جرعه بنوشيد.

* كند كردن روند پيري :

مصرف طولاني مدت معجون ( يك ليوان آب، 2 قاشق چايخوري سركه سيب و 2 قاشق چايخوري عسل) در صبح باعث ديرتر پيرشدن مي شود.

* زگيل :

يك قاشق غذاخوري نمك و 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليوان دردار مخلوط كنيد و تكان دهيد و كمي تنتور اضافه كنيد و روزانه چندين بار به مدت طولاني روي زگيل بگذاريد.

* درمان زخم :

سركه سيب خون را خشك مي كند. روزي سه بار نوشابه مخلوط سركه سيب بنوشند.

* بيماري هاي دندان و لثه :

محلول آب و سركه سيب براي مراقبت از دندان

_____________________________________________________________________

1- يك قاشق چايخوري سركه را در يك ليوان آب مخلوط كنيد.

2- صبح ها و شب ها بعد از مسواك زدن، دهان را با اين محلول بشوييد و غرغره كنيد.

3- با گذشت زمان متوجه مي شويد كه دندان هايتان سفيد شده است.

معجزه سركه سيب


* اثرات درماني و نحوه تهيه :

براي تهيه سركه سيب، سيب هاي آبدار و كوچك و معطر كه كاملا" رسيده باشند را داخل دستگاه پرس مي ريزيم. اگر بخواهيم عصاره سيب زودتر به سركه تبديل شود به آن مخمر اضافه مي كنيم.

* تهيه عصاره سيب پيش از تهيه سركه سيب :

1- سيب ها را بشوئيد( 5 كيلوگرم) و آنها را4 قسمت كنيد. سيب ها را در يك آبميوه گيري بريزيد و آب آنها را بگيريد.

2- آب ميوه را همراه با تفاله هاي سيب در يك بشكه بزرگ شيشه اي يا ظرف سفالي بريزيد. آنها را با كمي آب رقيق كنيد و به اندازه نوك چاقو مخمر و چند تكه نان گندم سياه به آن بيفزاييد تا تخمير سريع تر صورت بگيرد.

3- يك باد كنك بزرگ را روي بشكه پر شده بكشيد تا كاملا" كيپ و محكم شود. وقتي بشكه به الكل تبديل مي شود، الكل دي اكسيد كربن مي سازد و دي اكسيد كربن بادكنك را باد مي كند.

4- بشكه را حدود 4 هفته در همان حالت بگذاريد تا شكر آن به الكل تبديل شود. بعد از آن مايع آماده است. در محيط گرمتر زودتر آماده مي شود. دما نبايد بالاتر از 60درجه سانتي گراد باشد.

* سركه :

1- مايع بدست آمده را در شبكه ي پهن و صافي بريزيد.(بايد حداكثر 4/3پر باشد)

2- با افزودن كمي سركه سيب به عصاره داخل بشكه عمل تخمير سريع تر انجام مي شود.

3- بشكه را با يك دستمال كتابي ضخيم يا توري بپوشانيد اما محكم نكنيد.

4- دماي حرارت مناسب 26 تا 28 درجه سانتي گراد است.

5- بعد از دو سه ماه سركه مي رسد . پيش از ريختن سركه در بطري بايد آن را از يك دستمال كتان تميز يا صافي قهوه عبور دهيد تا سركه صاف شود.

6- سركه را در بطري هاي نيم ليتري بريزيد و در آن ها را با چوب پنبه محكم كنيد.

* محتويات با ارزش در سركه سيب :

بر اساس يك تحقيق علمي درباره سركه مشخص شده است كه بيش از 90 نوع ماده مختلف در آن وجود دارد. مواد موجود در سركه سيب عبارتند از: 13 نوع اسيد كاربول، چهار نوع آلدئيد، 29 نوع كتون، 18 نوع الكل مختلف، 8 نوع اسيد سركه و غيره.

* سركه سيب : دارو

عسل مزه اسيدي سركه سيب را كم مي كند و سرت راز ويتامين ها، مواد معدني، عناصر كمياب، آنزيم ها و مواد ضد باكتري است.

پدر سركه سيب درماني_ دي. سي. جارويس_ براي داشتن سلامت كامل و زندگي طولاني نوشيدن روزانه مخلوط( دو قاشق چايخوري سركه سيب + يك ليوان آب + يك يا دو قاشق چايخوري عسل ) را توصيه كرده است.



مواد اصلي موجود در سركه سيب



مواد معدني( عناصر كمياب) ويتامين ها

پتاسيم ويتامين C

سديم ويتامين E

كلسيم ويتامين A

منيزيم ويتامين B1

فسفر ويتامين B2

كلر ويتامين B6

سولفرد ( گوگرد) بتا كاروتين

مس ويتامين P ( موجود در مواد فلاوونوييدي

( flavonoid ) كه از گياهاني خاص گرفته

مي شود مثل سويا)

آهن

سيليسيم

فلور

.............................................................................

* تأمين پتاسيم با سركه سيب :

از آنجا كه سركه سيب تأمين كننده بسيار مناسب پتاسيم است، مي توان در هنگام بروز بيماري ها( مانند خستگي هاي جسمي و روحي، حالت هاي كوفتگي، اختلالات حافظه، بي اشتهايي، اختلال در فعاليت قلب و شل و چروك شدن پوست) كه اغلب مربوط به كمبود پتاسيم است. با مصرف مرتب سركه سيب در طول زمان به نتايج شگفت انگيزي رسيد. با دفع آب زائد در بدن به كمك پتاسيم، مقدار زيادي نمك طعام موجود از بين مي رود.

اثرات پكتين

از بروز اختلال در گردش خون و آهكي شدن شريان ها تا حد زيادي جلوگيري مي كند.

نسبت به ديگر مواد، قدرت طولاني تري در بدن باقي مي ماند، به اين دليل كه در آب محلول است و مثل مواد فيبري

مستقيمتا" در خون ترشح نمي شود، به گفته ديگر، پكتين به عنوان يك ماده قوي مدت طولاني تري وظيفه اش را

انجام مي دهد





يك تحقيق جنجالي در مورد سركه سيب

يك مجله تخصصي پزشكي در استراليا اعلام كرد كه مي توان از سركه به عنوان يك كمك اوليه به بهترين شكل

استفاده كرد. در صورت تماس پوست با گياه گزنه دردهاي شديد، تهوع و گاهي بيهوشي پيش مي آيد اما با استفاده

از سركه مي توان محل تماس را شستشو داد. در استراليا بسياري از مردم در نتيجه حمله كوسه ها مي ميرند كسي

كه هنگام شنا در كنار دريا يك بطري كوچك سركه همراه داشته باشد خود را در برابر بدترين حادثه مسلح كرده

است!

در اين شرايت مي توان تا رسيدن پزشك بر بالين بيمار، پوست آسيب ديده را با سركه خالص تميز كرد. بر اساس

جديدترين تحقيقات، سركه سيب ماده اي در خود دارد كه براي رشد جفت جنين در طول بارداري مفيد است. اگر

چه درباره ماهيت اين ماده هنوز چيزي مشخص نشده است شايد پاي يك ويتامين ناشناخته در ميان باشد! در هر

حال ميل و علاقه زنان باردار به غذاهاي اسيد دار و ترش مزه براي همه ما روشن و قابل درك است.

1- بر اساس بررسي آنسل كيز خوردن يك سيب، پيش از خواب، قند خون را در سطح عادي نگه مي دارد و

آرامش شبانه را به دنبال دارد.

2- بسياري از پزشكان سركه رقيق شده را براي شناگراني كه از عفونت هاي گوش رنج مي برند، توصيه مي كنند.

اين افراد بايد بعد از شنا گوش ها را با مخلوطي از آب جوش و سركه بشويند. اين كار گوش را ضد عفوني و از

التهاب آن جلوگيري مي كند.

3- مجله داروشناسي ژاپني اين خبر را منتشر كرد كه سركه، تحت شرايطي، مي تواند به زخم معده كمك كند.( در

صورتي كه اثر سوء مصرف الكل از بين رفته باشد)

با وجودي كه هنوز در اين باره تحقيقي انجام نشده، تصور همه اين است كه سركه از اين راه توليد شيره معده را

تحريك و معده را در برابر مضرات الكل حفظ مي كند.

كلسيم يك ماده سازنده مهم براي بدن است كه به ميزان زياد در سركه سيب يافت مي شود.









* سركه سيب يك ماده نگهدارنده و ضد عفوني كننده :

سركه هم مانند سرما ميكروب هايي را كه باعث كپك زدن يا گنديدن خورا كيها مي شود از بين مي برد. تانيك موجود در سركه سيب قابليت پايداري به مواد غذايي مي دهد.





* سه ماده نگهدارنده در سركه سيب :

_ جوهر سركه _ تانيك( مازو) _ اسيد پروپيون







پيشگيري و درمان با سركه

بيماري روش مصرف

گلو درد غرغره كردن

التهاب گلو غرغره كردن

التهاب و تورم لثه غرغره كردن

التهاب مثانه و كليه نوشيدن

سرفه خشك بخور دادن

عفونت روده خفيف نوشيدن

بواسير همراه با خارش ماليدن در محل با دستمال مرطوب

التهاب گوش شستشو، حمام بخار

سرماخوردگي بستن و پيچيدن سينه با دستمال آغشته

به سركه

زخم ها و جراحات ماليدن در محل

بوي بد بدن ماليدن بر سطح پوست و ماساژ دادن

التهاب يا تورم پوست ماليدن در محل

بيماري قارچي ماليدن در محل و شستن

انگشتان پا جورابها در سركه



* نسخه پزشكي( طريقه مصرف سركه سيب) :



دو قاشق چايخوري سركه سيب را در يك ليوان آب بريزيد و به دلخواه يك تا دو قاشق چايخوري عسل به آن اضافه كنيد. براي تضمين سلامت عمومي، بايد اين مخلوط، هر روز صبح قبل از صبحانه نوشيده شود. در صورت تمايل مي توانيد يك ليوان ديگر هم هنگام نهار يا شام بخوريد. افرادي كه معده حساسي دارند و مصرف اين معجون به صورت ناشدا، معده آنها را اذيت مي كند بهتر است آنرا بعد از صبحانه بنوشيد. حتي اضافه كردن عسل، هضم آنرا آسانتر مي كند. با اين حال مي توان ميزان مواد موجود در اين نوشيدني را بر اساس ذائقه فردي تغيير داد. در ضمن مي توانيد سركه سيب را با يك ليوان آب سبزيجات، آب گوجه فرنگي يا آسيب يا هر نوشيدني سرد ديگري مخلوط كنيد.

* آيا شما هم به يك دوره معالجه با سركه سيب نياز داريد :

آيا از تنبلي روده رنجر ميبريد (احساس سيري،اسهال، يبوست، حالت تهوع) آيا عصباني و افسرده هستيد؟ آيا اغلب دچار سردرد مي شويد؟

ايا در مفصل هايتان احساس درد مي كنيد؟ آيا بيشتر مواقع عصبي مي شويد يا دوست داريد محيط دور وربرتان را شلوغ كنيد؟ آيا مستعد

بيماري هاي عفوني هستيد؟آيا اغلب دچار سرما خوردگي مي شويد؟آيا زود خسته و كسل ميشويد؟ آيا موهاي شما مات است و برق نمي زند؟

آيا بعد از شانه زدن، موهاي زيادي روي شانه باقي مي ماند؟ آيا ضخم هايتان دير خوب مي شود؟ آيا بخشي از پوست بدنتان سفت شده ئ يا ميخچه كف پايتان مي بينيد؟ آيا اغلب دستها و پاهايتان سرد است ؟ يا زود سردتان مي شود؟ آيا حافظيتان ضعيف شده؟ آيا برايتان سخت است كه تصميم گيري كنيد؟ آيا احساس مي كنيد غذاهايي كه مي خوريد ديگر مثل قبل مزه نمي دهد؟ آيا اغلب پوسيدگي دندان و التهاب لثه داريد؟ آيا مشكل زياد يا كم خوابي داريد؟ آيا برايتان سخت است كه استراحت كنيد؟ آيا پلك چشمتان گاهي پرش دارد؟ اگر بيشتر جوابهاي شما مثبت است بايد بيشتر مراقب سلامتي خود باشيد. يك دوره درماني با سركه سيب مي تواند درمان ايده آلي مي تواند براي شما باشد.

*دستور العمل هاي حياتي

تنگي نفس :

افراد مبتلا به تنگي نفس شربت سركه سيب و عسل را جرعه جرعه بنوشند بطوري كه 30 دقيقه طول بكشد.

نتيجه : آرامش بخش و ضد تشنج.

آروغ زدن :

براي جلوگيري از آروغ زدن زياد نوشيدن ( سركه سيب + آب) به هنگام غذا خوردن مشكل را بر طرف مي كند.





نفخ ( باد شكم) :

نوشيدن سركه سيب و عسل 5 دقيقه پيش از غذا توصيه مي شود.

نتيجه : زياد شدن بزاق دهان و تسريع عمل هضم و كم كردن عمل تبخير و عفونت گازهاي ساخته شده در روده.

ضعف مثانه :

به افراد مبتلا به شب ادراري نوشيدن سركه سيب با هر وعده غذايي توصيه مي شود.

لكه هاي پوستي :

دستور العمل : فنجان سركه سيب + قاشق چايخوري نمك را گرم كنيد. سپس يك تكه پارچه ململ نازك را در آن خيس كنيد و روي لكه ها بگذاريد. پس از خشك شدن دوباره تكرار كنيد.

نتيجه : رفع ورم و از بين رفتن لكه ها.

رفع رسوب گذاري :



دوره درماني جلوگيري از رسوب گذاري

دو روز روزه بگيريد، در اين مدت غذاي سفت نخوريد.

آب معدني، چاي گياهي يا چاي ميوه رقيق و عصاره سبزي بنوشيد.

در اين مدت سه بار در روز از مخلوط آب، سركه سيب و عسل استفاده كنيد.





رفع بوي بد دهان :

غرغره كردن با مخلوط آب و سركه سيب در طول دوره درماني و روزه گرفتن، بوي بد دهان را از بين مي برد و زبان« باردار» را پاك و تميز مي كند.



* چربي خون بالا :

دستورالعمل : نوشيدن ( مخلوط 2 قاشق چايخوري سركه سيب در يك ليوان آب) روزانه و به مدت طولاني، هر روز صبح .

* سرماخوردگي و تب خفيف :

هنگام سرماخوردگي پوشيدن جوراب هاي پشمي آغشته به سركه سيب باعث پائين آمدن تب مي شود .















* خستگي و كوفتگي :



ماساژ سركه سيب

____________________________________________________________________________

1- 2 تا 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليتر آب ولرم بريزيد.

2- هميشه مقدار كمي از آن را در دست بريزيد و پشت سر هم روي دستها، شانه ها، شكم، سينه و پشت، ساق پاها و روي

پاهايتان بماليد.

3- پاها و دست ها و همچنين بدن را هميشه در جهت بالا به سمت قلب ماساژ دهيد.

4- بعد از آن خودتان را خشك نكنيد، بلكه آنقدر روي پوست را بماليد تا سركه سيب كاملا" وارد پوستتان شود.

* ناراحتي هاي زنان :

خانم هايي كه ترشحات دوران قاعدگي آنها با درد و سوزش همراه است، مي توانند مخلوط ديگري از سركه سيب را امتحان كنند.

دستورالعمل : 3 قاشق غذاخوري سركه سيب را در 2 ليتر آب گرم بريزيد و در طول دوران قاعدگي، هر روز ناحيه شرمگاهي را با اين مخلوط شستشو دهيد. پس از آن براي پيشگيري، هفته اي يك بار اين كار را تكرار كنيد.

نتيجه : ضد عفوني كننده .

* بيماري ( قارچ ) پوستي بين انگشتان پا :

براي اينكه بيماري قارچ پوستي بين پا رفع شود، شب ها قبل از خواب بين انگشتان پا را با سركه سيب خالص بشوييد. همچنين مي توانيد جوراب هاي نخي را كه در طول روز پوشيده ايد، شب ها نيم ساعت در آب و سركه ( 4 قسمت آب، يك قسمت سركه) قرار دهيد و سپس آنها را بشوييد.

نتيجه : ضد عفوني كننده.

* سر درد :

هر وقت بر حسب تجربه احساس كرديد ممكن است دچار سردرد شويد، پيشاني، شقيقه ها و پشت گردن را بارها با سركه سيب خالص كمپرس كنيد.

بخور سركه سيب

_____________________________________________________________________

1- سركه سيب و آب را به اندازه مساوي در يك قابلمه كوچك بريزيد.

2- مخلوط را روي اجاق گاز گرم كنيد.

3- به محض اينكه بخار آن بلند شد، روي قابلمه خم شويد،يك دستمال روي سرتان بيندازيد تا از بخار بلند شده

بخور بگيريد.

4- بخار را از راه بيني تان استنشاق كنيد. چشم هايتان را ببنديد و بگذاريد تا بخار روي تمام سرتان اثر بگذارد.

5- بخار را تا وقتي كه برايتان مطبوع و خوشايند است (كمتر از5 دقيقه) استنشاق كنيد.

6- بعد از آن بسيار خوب است كه مدتي در آرامش باشيد.

* واريس :

ماليدن سركه سيب خالص براي التيام درد واريس توصيه ميشود.

* عادت ماهانه :

در دوره قاعدگي، نوشيدن يك ليوان نوشابه وعسل و سركه سيب در صبح مي تواند خونريزي بسيار شديد را كاهش دهد. بر اساس گزارشهاي تجربي نهتر است حدود چهار روز پيش از شروع پريود، از خوردن سركه سيب پرهيز كنيد.

نتيجه: كم شدن خونريزي، منعقد كننده خون.

* خستگي چشم:

در صورتي كه چشمانتان هنگام مطالعه يا تماشاي تلويزون زود خسته مي شود، يا به روشنايي نور حساسيت نشان مي دهد، نوشيدن صبحگاهي نوشابه عسل و سركه سيب ( با دو قاشق چاي خوري عسل) خدمت با ارزشي به شما ميكند. نوشيدن سركه سيب به خاطر بتاكاروتين موجود در آن از ابتلا به آب مرواريد نيز پيشگيري مي كند.







حمام هنگام دردهاي عضلاني

_____________________________________________________________________

1- به حمام گرم، بك تا 2 ليوان فنجان سركه سيب اضافه كنيد.

2- در زير آب، از پاهايتان تا گردن را به آرامي با دستكش يا برس ماساژ دهيد.

3- پس آن بهتر است دراز بكشيد و استراحت كنيد.





* گرفتگي عضلات :

براي درمان گرفتگي هاي عضله هاي به هنگام ورزش كردن يا هنگام بيدار شدن از خواب، هر روز صبح محلول آب، سركه سيب و عسل بنوشيد.



* خون دماغ :

نوشيدن سركه سيب به طور مرتب توصيه مي شود و در هنگام خونريزي دستمال پشمي آغشته به سركه را آرام جلوي بيني اش نگه دارد تا خونريزي بند بيايد.

نتيجه : تسريع در انعقاد خون، ضد عفوني كننده.



* تيك هاي عصبي :

2/1ليوان آب و 2 /1 آب گيريپ فروت يا آب پرتغال را با يك قاشق چايخوري سركه سيب مخلوط كنيد و هر روز پيش از ظهر آن را بنوشيد.

* گوش درد :

بخور براي گوش درد

____________________________________________________________________

1- يك فنجان سركه سيب را با 2 فنجان آب، گرم كنيد.

2- سپس گوش را بالاي قابلمه نگه داريد تا بخار آن به گوش برسد; اما مراقب باشيد كه بخار داغ، گوش را نسوزاند.



* بيماري هاي رماتيسمي و نقرس :

مصرف روزانه سركه سيب_ بلافاصله بعد از بيدار شدن از خواب و به مدت طولاني_ از بيماري هاي رماتيسمي و نقرس پيشگيري مي كند.

نتيجه : جلوگيري از ته نشين شدن رسوبات، جلوگيري از رسيدن سموم روده به اندام ها.

* بي خوابي و خستگي مزمن :

نوشيدن فنجان عسل + 3 قاشق چايخوري سركه سيب به هنگام خوابيدن.

نتيجه : پتاسيم و آهن و منيزيم و عسل آرامش بخش مي باشند.

* سكسه :

براي رفع سكسه يك قاشق شكر بخوريد و 5 قطره سركه سيب خالص در دهانتان بچكانيد.

* آرام كننده درد :

تنتور; مسكن درد

____________________________________________________________________

1- 500 گرم ترب كوهي ساييده شده تازه را در در ظرف شيشه اي بريزيد و روي آن را با2/1 ليتر سركه

سيب پر كنيد.

2- در ظرف را محكم ببنديد و به مدت 2 تا 3 هفته در جاي خنك و تاريك قرار دهيد.

3- پس از آن مايع را از صافي رد كنيد.

* سرماخوردگي :

گرفتگي بيني ناشي از سرماخوردگي بوسيله بخور دادن با سركه سيب رقيق رفع مي شود.





* ناراحتي هاي دوران بارداري :

سيب دارويي ضد تهوع است. صبح ناشتا يا بعد از صبحانه يك ليوان نوشيدني عسل و سركه سيب را بنوشيد.

نتيجه : توليد مواد معدني_ تحريك تجزيه و تركيب_ محافظت از رشد جفت جنين

* عرق كردن در شب :

قبل از خواب با آب سركه سيب رقيق خودتان را ماساژ دهيد.

نتيجه : تعادل ميزان PH يا اسيد پوست، شاداب كننده و آرامش بخش.



* سر گيجه :

نوشيدن شربت سركه سيب و عسل به مدت 4 تا 6 هفته به همراه وعده هاي غذايي توصيه مي شود.

نتيجه : جبران كمبود مواد معدني، تسريع گردش خون، شاداب كننده.

* سوزش معده :

اغلب به دليل كمبود جوهر نمك در شيره معده است كه افراد مبتلا بايد غذا را با سركه مزه دار كنند.

* آفتاب زدگي :

ماساژ دادن قسمت هاي آفتاب زده با سركه سيب يا حمام كامل ولرم با 2 فنجان سركه سيب اثر خنك كنندگي دارد.

نتيجه : خنك كردن پوست، ضد عفوني كننده و مسكن.

* اضافه وزن :

براي كم كردن اضافه وزن با هر وعده غذايي به تدريج يك ليوان آب با 2 قاشق چايخوري سركه سيب بنوشيد.

* اختلالات گوارشي و تأثير سركه سيب بر روده :

سركه سيب از عفونت روده جلوگيري مي كند. باكتري هاي پوسيده و عفوني روده را از بين مي برد. مراقب محيط روده است. به عمل دفع سموم موجود در كبد كمك مي كند. حركت كرم مانند روده را تحريك مي كند. يك تا سه بار در روز نوشيدني سركه سيب بنوشيد.

* درمان اسهال خفيف :

در هنگام اسهال خفيف، حتي تا 6 بار در روز، محلول يك ليوان آب با يك قاشق چايخوري سركه سيب را جرعه جرعه بنوشيد.

* كند كردن روند پيري :

مصرف طولاني مدت معجون ( يك ليوان آب، 2 قاشق چايخوري سركه سيب و 2 قاشق چايخوري عسل) در صبح باعث ديرتر پيرشدن مي شود.

* زگيل :

يك قاشق غذاخوري نمك و 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليوان دردار مخلوط كنيد و تكان دهيد و كمي تنتور اضافه كنيد و روزانه چندين بار به مدت طولاني روي زگيل بگذاريد.

* درمان زخم :

سركه سيب خون را خشك مي كند. روزي سه بار نوشابه مخلوط سركه سيب بنوشند.

* بيماري هاي دندان و لثه :

محلول آب و سركه سيب براي مراقبت از دندان

_____________________________________________________________________

1- يك قاشق چايخوري سركه را در يك ليوان آب مخلوط كنيد.

2- صبح ها و شب ها بعد از مسواك زدن، دهان را با اين محلول بشوييد و غرغره كنيد.

3- با گذشت زمان متوجه مي شويد كه دندان هايتان سفيد شده است.

گیاهان، ادویه های ضدپیری کدامند؟






برای مقابله با پیری بدن، گیاهان، خوراکی ها و ادویه هایی با خواص فوق العادۀ آنتی اکسیدانی وجود دارند. آیا آنها را می شناسید؟



گیاهان و خوراکی ها به دو روش می توانند تأثیر بگذارند. آنها از یک سو، خودشان سرشار از آنتی اکسیدان اند و از سوی دیگر به سیستم آنتی اکسیدان داخلی بدن کمک می کنند. به یاد داریم که آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که هم توسط مواد غذایی به بدن ما می رسند و هم توسط خود بدن تولید می شوند. آنتی اکسیدان ها بدن را در مقابله با رادیکال های آزاد یاری می کنند، رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که سرعت پیرشدن را افزایش می دهند. وارد کردن آنتی اکسیدان ها در برنامۀ غذایی به طور منظم، روشی عالی برای مبارزه با پیری است.



سه گیاه با بیشترین مقدار آنتی اکسیدان

چای

گینکو بیلودا

جنسهیا جنسان



خوراکی هایی با بیشترین مقدار آنتی اکسیدان

آلو خشک، آلو

انگور سیاه، کشمش

زغال اخته، توت، تمشک، توت فرنگی، گیلاس

کیوی

گریپ فروت صورتی

سیر

کلم پیچ، کلم بروکلی

اسفناج

چغندر

فلفل قرمز

پیاز



ادویه هایی با بیشترین مقدار آنتی اکسیدان

زنجبیل

زردچوبه

فلفل سیاه

جوز بویا

وانیل



یادآور می شویم که این موادغذایی، ادویه ها و گیاهان که به خودی خود مفیدند، باید با یک برنامۀ غذایی متنوع و متعادل همراه شوند. بهتر است که تا جایی که می توانید آلوی خشک و اسفناج بخورید و دیگر خوراکی ها را نادیده نگیرید.







این دو ادویه باعث افزایش ایمنی بدن می شوند






مصرف این ادویه ها باعث افزایش قدرت حفاظتی بدن در مقابل عفونت‌ها شود.



زنجبیل و آویشن باعث افزایش ایمنی بدن می‌شوند

یك متخصص تغذیه گفت: مصرف زنجبیل به مقدار كم، زردچوبه، اورگانو و آویشن می‌تواند باعث افزایش قدرت حفاظتی بدن در مقابل عفونت‌ها شود.



دكتر محمد جواد حسین زاده افزود: بهتر است میوه‌ها و سبزیجات نیز به صورت مخلوط و به شكل سالاد مصرف شوند چرا كه هر كدام از میوه‌ها و سبزیجات حاوی مواد غذایی خاصی هستند و زمانی كه با یكدیگر مصرف می‌شوند، تاثیرگذاری همدیگر را بر بدن افزایش می‌دهند.





وی با بیان این كه سیستم ایمنی بدن بویژه در فصول سرد سال باید تقویت شود، تاكید كرد: در این اوقات، خطر ابتلای افراد به ‌ویژه كودكان و سالمندان به بیماریها افزایش می‌یابد. كمبود دریافت هر ماده مغذی می‌تواند بدن را در مقابله با عفونتها از جمله عفونتهای سرماخوردگی دچار مشكل كند. سوء تغذیه نیز باعث كاهش قدرت دفاعی بدن در مقابل عوامل بیماری‌زا می‌شود.





این متخصص تغذیه در ادامه تاكید كرد: افراد مبتلا به سوء تغذیه به منظور پیشگیری از ابتلا به عفونت‌ها باید مواد غذایی مختلف را به مقدار كافی مصرف كنند. اشخاصی كه از سوء تغذیه رنج نمی‌برند نیزلازم است سیستم دفاعی بدن خود را با مصرف برخی مواد غذایی تقویت كنند.





حسین زاده افزود: بر اساس نتایج برخی مطالعات، در صورت مصرف مواد غذایی موثر بر افزایش ایمنی بدن قبل از قرار گرفتن در معرض عفونتها یا 24 ساعت قبل از بروز علایم بیماری، بدن در مقابل بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌شود.





وی با اشاره به مطالعات صورت گرفته درباره نقش مواد غذایی برای مقابله با عوامل بیماری‌زا، گفت: بر اساس نتایج به دست آمده، در صورت گنجاندن گروه‌های مختلف مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه احتمال ابتلا به عفونت‌ها كاهش می‌یابد. بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف آنتی اكسیدانها مانند ویتامین‌های A و C و E مقاومت بدن افراد را در مقابل عفونتها افزایش می‌دهد.





این متخصص تغذیه افزود: آنتی اكسیدانها در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. به عنوان نمونه كیوی و مركبات حاوی ویتامین C هستند. علاوه برآن، فلفل دلمه‌ای قرمز منبع خوبی از این ویتامین C است. مواد غذایی و سبزیجاتی مانند خرمالو، كدو و هویج كه رنگ سبز تیره یا نارنجی دارند، منبع خوبی از بتاكاروتن محسوب می‌شوند و در مقابل عفونتها می‌توانند بدن را حفاظت كنند.





وی با اشاره به مطالعات انجام شده درباره سبزیجات گفت:‌ بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف كلم بروكلی باعث افزایش قدرت ایمنی بدن می‌شود و اگر به طور خام استفاده شود بیشترین اثر را دارد البته می‌توان آن را بخارپز كرد. شلغم نیز حاوی ویتامین A، كلسیم، اسید فولیك و مقداری ویتامین C است. سیر هم باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود.





این متخصص با بیان اینكه اثر مصرف مواد غذایی مانند ویتامین C زمانی افزایش می‌یابد كه استفاده از آن با ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر همراه شود، توصیه كرد: سالاد را در رژیم غذایی خود بگنجانیم علاوه بر آن میوه‌ها را به همراه سبزیجات 4 تا 7 بار در طول شبانه روز به عنوان میان وعده، دسر و پیش از خواب مصرف كنیم. از سوی دیگر اگر تمایل به مصرف میوه‌ها داریم، انواع مختلف آن‌ها را بخوریم.



این متخصص تغذیه با اشاره به نقش روی در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن اظهار كرد: روی هم در منابع حیوانی و هم منابع گیاهی یافت می‌شود. روی موجود در منابع گیاهی كمتر جذب بدن می‌شود. نتایج مطالعات جدید اثر كمتری از «روی» بر افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نشان داده‌اند هرچند كه در كشورهایی مانند ایران مردم كمتر از حد نیاز روی دریافت می‌كنند این در حالیست كه روی در منابع حیوانی مانند گوشت و مرغ و منابع گیاهی مانند حبوبات یافت می شود.



وی با اشاره به نقش آلودگی هوا بر قدرت سیستم ایمنی بدن گفت: آلودگی هوا یكی از عوامل اكسیدان است كه می‌تواند بر سیستم ایمنی بدن اثر منفی بگذارد بنابراین در مناطق آلوده‌تر خطر ابتلا به عفونتهایی مانند عفونت‌های سرماخوردگی بویژه در كودكان بیشتر است. البته می‌توان با مصرف میوه و سبزیجات تا حدودی از اثرات آلودگی هوا بر سیستم ایمنی بدن كاست.



حسین‌زاده در پایان اظهار كرد: مبتلایان به عفونتهای سرماخوردگی باید مایعات بیشتری مصرف كنند البته چای سبز هم باعث تحریك سیستم ایمنی بدن در مقابل عفونت‌ها می‌شود علاوه بر آن چای معمولی كمرنگ نیز مفید است.





این دو ادویه باعث افزایش ایمنی بدن می شوند






مصرف این ادویه ها باعث افزایش قدرت حفاظتی بدن در مقابل عفونت‌ها شود.



زنجبیل و آویشن باعث افزایش ایمنی بدن می‌شوند

یك متخصص تغذیه گفت: مصرف زنجبیل به مقدار كم، زردچوبه، اورگانو و آویشن می‌تواند باعث افزایش قدرت حفاظتی بدن در مقابل عفونت‌ها شود.



دكتر محمد جواد حسین زاده افزود: بهتر است میوه‌ها و سبزیجات نیز به صورت مخلوط و به شكل سالاد مصرف شوند چرا كه هر كدام از میوه‌ها و سبزیجات حاوی مواد غذایی خاصی هستند و زمانی كه با یكدیگر مصرف می‌شوند، تاثیرگذاری همدیگر را بر بدن افزایش می‌دهند.





وی با بیان این كه سیستم ایمنی بدن بویژه در فصول سرد سال باید تقویت شود، تاكید كرد: در این اوقات، خطر ابتلای افراد به ‌ویژه كودكان و سالمندان به بیماریها افزایش می‌یابد. كمبود دریافت هر ماده مغذی می‌تواند بدن را در مقابله با عفونتها از جمله عفونتهای سرماخوردگی دچار مشكل كند. سوء تغذیه نیز باعث كاهش قدرت دفاعی بدن در مقابل عوامل بیماری‌زا می‌شود.





این متخصص تغذیه در ادامه تاكید كرد: افراد مبتلا به سوء تغذیه به منظور پیشگیری از ابتلا به عفونت‌ها باید مواد غذایی مختلف را به مقدار كافی مصرف كنند. اشخاصی كه از سوء تغذیه رنج نمی‌برند نیزلازم است سیستم دفاعی بدن خود را با مصرف برخی مواد غذایی تقویت كنند.





حسین زاده افزود: بر اساس نتایج برخی مطالعات، در صورت مصرف مواد غذایی موثر بر افزایش ایمنی بدن قبل از قرار گرفتن در معرض عفونتها یا 24 ساعت قبل از بروز علایم بیماری، بدن در مقابل بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌شود.





وی با اشاره به مطالعات صورت گرفته درباره نقش مواد غذایی برای مقابله با عوامل بیماری‌زا، گفت: بر اساس نتایج به دست آمده، در صورت گنجاندن گروه‌های مختلف مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه احتمال ابتلا به عفونت‌ها كاهش می‌یابد. بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف آنتی اكسیدانها مانند ویتامین‌های A و C و E مقاومت بدن افراد را در مقابل عفونتها افزایش می‌دهد.





این متخصص تغذیه افزود: آنتی اكسیدانها در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. به عنوان نمونه كیوی و مركبات حاوی ویتامین C هستند. علاوه برآن، فلفل دلمه‌ای قرمز منبع خوبی از این ویتامین C است. مواد غذایی و سبزیجاتی مانند خرمالو، كدو و هویج كه رنگ سبز تیره یا نارنجی دارند، منبع خوبی از بتاكاروتن محسوب می‌شوند و در مقابل عفونتها می‌توانند بدن را حفاظت كنند.





وی با اشاره به مطالعات انجام شده درباره سبزیجات گفت:‌ بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف كلم بروكلی باعث افزایش قدرت ایمنی بدن می‌شود و اگر به طور خام استفاده شود بیشترین اثر را دارد البته می‌توان آن را بخارپز كرد. شلغم نیز حاوی ویتامین A، كلسیم، اسید فولیك و مقداری ویتامین C است. سیر هم باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود.





این متخصص با بیان اینكه اثر مصرف مواد غذایی مانند ویتامین C زمانی افزایش می‌یابد كه استفاده از آن با ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر همراه شود، توصیه كرد: سالاد را در رژیم غذایی خود بگنجانیم علاوه بر آن میوه‌ها را به همراه سبزیجات 4 تا 7 بار در طول شبانه روز به عنوان میان وعده، دسر و پیش از خواب مصرف كنیم. از سوی دیگر اگر تمایل به مصرف میوه‌ها داریم، انواع مختلف آن‌ها را بخوریم.



این متخصص تغذیه با اشاره به نقش روی در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن اظهار كرد: روی هم در منابع حیوانی و هم منابع گیاهی یافت می‌شود. روی موجود در منابع گیاهی كمتر جذب بدن می‌شود. نتایج مطالعات جدید اثر كمتری از «روی» بر افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نشان داده‌اند هرچند كه در كشورهایی مانند ایران مردم كمتر از حد نیاز روی دریافت می‌كنند این در حالیست كه روی در منابع حیوانی مانند گوشت و مرغ و منابع گیاهی مانند حبوبات یافت می شود.



وی با اشاره به نقش آلودگی هوا بر قدرت سیستم ایمنی بدن گفت: آلودگی هوا یكی از عوامل اكسیدان است كه می‌تواند بر سیستم ایمنی بدن اثر منفی بگذارد بنابراین در مناطق آلوده‌تر خطر ابتلا به عفونتهایی مانند عفونت‌های سرماخوردگی بویژه در كودكان بیشتر است. البته می‌توان با مصرف میوه و سبزیجات تا حدودی از اثرات آلودگی هوا بر سیستم ایمنی بدن كاست.



حسین‌زاده در پایان اظهار كرد: مبتلایان به عفونتهای سرماخوردگی باید مایعات بیشتری مصرف كنند البته چای سبز هم باعث تحریك سیستم ایمنی بدن در مقابل عفونت‌ها می‌شود علاوه بر آن چای معمولی كمرنگ نیز مفید است.





نوشیدنی در جهت رفع چین و چروک






اگر می خواهید چین و چروک تان را از بین ببرید از این نوشیدنی میل کنید و ...







به گفته پژوهشگران انگلیسی نوشیدن مرتب آب می‌تواند باعث کاهش چین‌وچروک‌های پوستی شود.

آنها به مدت 8 هفته با مطالعه و بررسی زنانی كه روزانه یك‌ونیم لیتر آب می‌نوشیدند، متوجه شدند زنانی که در این مدت آب نوشیده بودند 19 درصد و زنانی که آب معدنی حاوی املاح طبیعی مصرف کرده بودند24 درصد شاهد کاهش چین و چروک‌های پوستی روی صورت خود بودند.



به گفته پزشکان، مصرف 8 لیوان آب در روز پوست را شفاف و جوان می‌کند، لکه‌های پوست را از بین می‌برد و سبب مرطوب ماندن پوست می‌شود.





نوشیدن آب باعث کاهش چین و چروک، كاهش خطوط ریز، شیارهای پوست و جوان کردن پوست می‌شود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست می‌شود و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم می‌کند.







نوشیدنی در جهت رفع چین و چروک






اگر می خواهید چین و چروک تان را از بین ببرید از این نوشیدنی میل کنید و ...







به گفته پژوهشگران انگلیسی نوشیدن مرتب آب می‌تواند باعث کاهش چین‌وچروک‌های پوستی شود.

آنها به مدت 8 هفته با مطالعه و بررسی زنانی كه روزانه یك‌ونیم لیتر آب می‌نوشیدند، متوجه شدند زنانی که در این مدت آب نوشیده بودند 19 درصد و زنانی که آب معدنی حاوی املاح طبیعی مصرف کرده بودند24 درصد شاهد کاهش چین و چروک‌های پوستی روی صورت خود بودند.



به گفته پزشکان، مصرف 8 لیوان آب در روز پوست را شفاف و جوان می‌کند، لکه‌های پوست را از بین می‌برد و سبب مرطوب ماندن پوست می‌شود.





نوشیدن آب باعث کاهش چین و چروک، كاهش خطوط ریز، شیارهای پوست و جوان کردن پوست می‌شود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست می‌شود و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم می‌کند.







توصیه‌هایی برای داشتن تناسب اندام






اگر می‌خواهید برای زیبایی یا حفظ سلامتی، تناسب اندام خود را حفظ كنید بد نیست به نكات زیر توجه كنید:



دوری كردن از هیدرات كربن‌ها و مصرف فیبر زیاد كه به جلوگیری از افزایش وزن بویژه در خانم‌ها كمك شایانی می‌كند.از آنجا كه رژیم حاوی از فیبر زیاد و هیدرات كربن كم از تجمع چربی بویژه در ناحیه شكم و كمر جلوگیری می‌كند برای تناسب اندام بخصوص در خانم‌ها مناسب است.



محققان در بررسی‌ها به این نتیجه رسیدند كه خانم‌هایی كه در سنین میانسالی بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات شامل فیبر و كمتر از هیدرات كربن‌های ساده استفاده می‌كنند لاغرتر از افرادی هستند كه هیدرات كربن و چربی زیاد مصرف می‌كنند.



به‌طور كلی مصرف غذاهایی مانند نان سفید، قند و نشاسته بیشتر از نان‌های سبوس‌دار و جو و غلات كامل موجب اضافه وزن می‌شوند زیرا فیبر كمتری دارند.پس حتی در مصرف نان و نشاسته نیز چنانچه انتخاب‌های صحیحی داشته باشیم می‌توانیم از اضافه وزن و چاقی جلوگیری نماییم.



درمان هورمونی و كاهش وزن

در بسیاری از زنان یائسه درمان هورمونی طبق تجویز پزشك آغاز می‌شود و همواره این پرسش مطرح است كه آیا این درمان طی دوران یائسگی به كنترل وزن هم كمك می‌كند؟ تحقیقات نشان داده است درمان هورمونی روی وزن زنان طی دوران یائسگی تاثیری نمی‌گذارد. اگر هدف شما پیشگیری از افزایش وزن است، بهترین روش، مصرف غذاهای مناسب و ورزش كافی است. بهتر است راههای دیگر را امتحان نكنید.



حبوبات را بیشتر از قبل مصرف كنید

حبوبات فواید تغذیه‌ای بیشماری دارند و برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند. حبوبات باعث كندی جذب گلوكز در جریان خون می‌شوند و اشتهای شما را كنترل می‌كنند.



حبوبات سرشار از فیبر هستند و فیتواستروژن هم دارند. ضمنا منبع خوبی از ویتامین‌ها و املاحی مثل كلسیم، اسیدفولیك و ویتامین B6 هستند. یادتان باشد حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند.



می‌توانید از حبوبات در سالاد و انواع ماكارونی، سوپ و خورش استفاده كنید.



تعداد وعده‌های غذایی را زیاد كنید و صبحانه را فراموش نكنیدبسیاری از خانم‌ها بزرگ‌ترین وعده غذایی خود را در انتهای روز یعنی شام مصرف می‌كنند و بسیاری از زنان در طول روز كه بدن به سوخت بیشتری احتیاج دارد، كمتر غذا می‌خورند، یعنی صبحانه و ناهار آنها مختصر است.



اگر شام مفصل باشد بدن تمام كالری به دست آمده را ذخیره می‌كند، زیرا طی خواب، نیاز به كالری بسیار كم است. ضمنا افزایش تعداد وعده‌های غذایی و كاهش حجم آنها در هر وعده بسیار مفید است، زیرا افرادی كه این رویه را دارند در انتهای روز كالری و چربی كمتری مصرف می‌كنند.



تحقیقات نشان داده است با افزایش تعداد وعده‌های غذایی و كاهش حجم آنها در هر وعده، كالری بیشتری سوزانده می‌شود و وزن بدن كنترل می‌شود. در چنین رویه‌ای، كاهش گلوكز خون اتفاق نمی‌افتد و كار معده نیز راحت‌تر می‌شود.